Pacáiste stewed cócaireachta Ar ndóigh, ní féidir mias sollúnta, fíorúil a bheith ar a dtugtar cabáiste stiúrtha, rud a d'fhéadfadh a bheith ina ornáid nó ar an bpríomhthuiscint atá ag an tábla Fhéile. Ach i go leor teaghlaigh is cuid ríthábhachtach den aiste bia laethúil é. Ní haon ionadh é seo, toisc go bhfuil an cabáiste stewed, a ullmhaítear le lámh oilte, an-bhlasta, is féidir é a chur ar fáil mar mhias ar leithligh, agus mar mhias taobh le feoil nó le héisc, agus a úsáid mar líonadh le haghaidh cácaí nó dumplings. Cabáiste stiúrtha úsáideach go háirithe i rith an gheimhridh, nuair a thosaíonn an corp an duine vitimíní easpa. Ar ndóigh, an oiread sochair a thugann an sauerkraut, ní gheobhaidh tú. Ach fiú i gcábáin ghoid, coimeádtar vitimíní go leor chun an gá laethúil a shásamh dóibh, go háirithe má tá siad bruite le oinniúin agus cairéid. Is féidir ola glasraí a úsáid ar bith, ach ar ola lus na gréine neamhchríochnaithe, beidh níos mó aramatacha agus blasta níos mó ar an gcábán.
Comhábhair:- Cabáiste bán 0.5 ríomhairí pearsanta.
- Cairéad 2 ríomhaire.
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Greamaigh an trátaí 2 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 5 tbsp. l.
- Bay 2 ríomhaire pearsanta.
- Carnation 5 ríomhaire.
- 5 ríomhaire pearsanta cumhra Pepper.
- Púdar Piobar Dubh 1 cp.
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun an cabáiste stiúrtha a ullmhú, glacann muid cairéid, oinniúin, greamaigh trátaí agus spíosraí.
- Céim 2 Gearr na ciúbanna oinniún, agus cairéad trí ar grater mór.
- Céim 3 Oinniúin Fry le cairéid ar ola glasraí.
- Céim 4 Gearr cabáiste le tuí.
- Céim 5 Ar leithligh ón rósta, cuirimid cabáiste le duilleog bhá, clóibh agus piobar cumhra.
- Céim 6 Cuir an greamaigh trátaí agus an rósta, salann agus piobar cócaráilte chun an cabáiste chun blas a chur air.
- Céim 7 Measc maith agus stew ar feadh 15 nóiméad eile - ba chóir go mbeadh cabáiste bog.