Goulash ó phrátaí Is fíor-thaifead é prátaí maidir le méid na miasa éagsúla a ullmhaítear uaidh. Úsáidtear é sa chéad, agus an dara miasa, agus i bácála, casseroles, maraáin, sailéid. Tá prátaí comhcheangailte go héasca le héagsúlacht táirgí de phlandaí agus de bhunadh ainmhithe, agus míníonn sé seo a solúbthacht. Sa lá atá inniu, déanfaimid cóireáil prátaí gúise. Is mias neamhspleách é seo gur féidir leat a ullmhú le haghaidh fasting, ach is féidir leat é a úsáid mar mhias taobh le haghaidh gearrtha, éisc, éanlaithe, feoil. Chun an goulash prátaí a dhéanamh níos blasta agus níos sásúla, is féidir sospíní nó liamhás a ghearradh isteach, é ispíní deataithe, bagún, a ghearradh i gciúbanna beaga a chur leis ag deireadh na cócaireachta. Ach i gcuideachta le cucumbers picilte, gairleog nó piobar úr Bulgáire tá sé sobhlasta. Ní fhágfaidh dath saibhir agus blas iontach paprika milis gan aon duine!
Comhábhair:- Prátaí 1000 g
- Trátaí 5 ríomhaire.
- Oinniúin 3 ríomhairí pearsanta.
- Gairleoige 4 fiacail
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 4 tbsp. l.
- Boiled uisce 1 tbsp.
- Talamh milis Paprika 3 tbsp. l.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun an rósta a chócaireacht, tógfaimid prátaí, oinniúin, trátaí, gairleog, ola glasraí, paprika milis, salann agus piobar.
- Céim 2 Gearr na oinniúin i leath fáinní, agus an gairleog le plátaí tanaí.
- Céim 3 Déan na trátaí a chasadh agus gearrtha i gcodanna móra.
- Céim 4 Peel na prátaí agus gearrtha iad isteach i 6-8 gcodanna.
- Céim 5 I téamh friochta téigh an ola glasraí agus cuir an oinniún le gairleog ar feadh 5-7 nóiméad.
- Céim 6 Ansin cuir na prátaí agus na paprika milis - déan gach rud a mheascadh go réidh.
- Céim 7 Doirt gloine uisce agus stew ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh.
- Céim 8 Cuir na trátaí agus an salann le piobar dubh chun blas a chur orthu, agus meascán a dhéanamh go réidh.
- Céim 9 Clúdach agus cócaireacht go dtí go mbeidh na prátaí bog le haghaidh 5-7 nóiméad.
- Céim 10 Ansin, oscail an clúdach agus éalaigh leacht níos mó, cuir salann agus piobar níos mó más gá. Freastal te.