- Sú fíonchaor brú úr - 1 lítear
- cnónna cnónna cnónna nó gallchnónna - 1 kilo (10 cnónna in aghaidh an teaghrán)
- plúr arbhar - 2 Ealaín. spúnóga
- arbhar stáirse - - Chun blas (i gcás riachtanas speisialta)
An próiseas ullmhúcháin - an sú fíonchaor a ullmhú ar dtús. Tá sé tábhachtach go bhfuil sé beo, is é sin. úr brúite le laíon. Ansin sa sú fíonchaor seo cuir plúr arbhar agus bruitear an comhsheasmhacht seo ar theas íseal go dtí go dtiomsóidh sé. Mura bhfuil an sú ag tiubh ar feadh i bhfad, cuir plúr beag níos mó agus spúnóg de stáirse bia. Anois snáitheanna tiubh a thógáil agus snáthaid a úsáid chun cnónna teaghrán a shíniú: cnónna coil nó gallchnónna. Ba chóir go mbeadh an snáithe 20-25 cm ar fhad, agus tá an chéad chnó 4-5 cm de dhíth ó dheireadh an tsnáithe. Ar gach sreang caithfidh tú thart ar 10 cnónna a shreangú. Déan an oiread snátha mar is mian leat a fháil. Ag sileadh na cnónna ar an snáithe sa mhais mar thoradh air agus curaíodh sé chun a chinntiú go triomaítear an mais seo. Tar éis roinnt uaireanta an chloig, déan an nós imeachta céanna, agus mar sin de, go dtí go sroicheann an ciseal thar na cnónna 2 cm. Maireann an próiseas triomú thart ar sheachtain nó dhá sheachtain, braitheann sé go léir ar an sraith sú a chuir tú i bhfeidhm. Ach ag an am céanna, níor chóir go mbeadh an mhallacht caillte a boga. Tar éis a thriomú, is féidir an t-eaglais a ithe cheana féin. Agus is féidir leat é a pháipéar le páipéar pá agus seasamh in áit fhionnuar ar feadh suas le trí mhí. Le linn an ama seo, socróidh sé síos agus beidh sé lán-indistinguisithe ón rud a dhíoltar sa mhargadh thoir thoir.
Freastal: 10