Bradán bándearg sa sleeve

Glanfaimid iasc ó scálaí, giblets, glanadh go maith. Ansin sprinkle le sú líomóid Comhábhair:

• Gorbusha - 1 píosa (1-1.2 kg)
• Lemon - 1/3 Píosa
• Salann farraige - - Chun blas a chur air
• Bá duille - 2 phíosa
• Peppercorns - 2-3 píosa

Treoracha

Glanfaimid iasc ó scálaí, giblets, glanadh go maith. Ansin sprinkle le sú líomóide agus cuir an t-iasc le salann farraige ó gach taobh agus taobh istigh leis. Fág é ar feadh 15-20 nóiméad. Ansin cuir an t-iasc ar an gcnaipe le haghaidh bácála, cuir piobar agus duilleog bá agus déan é a dhúnadh. Ní gá duit ola a chur leis! Seolfaimid an t-iasc chuig an oigheann réamhtheáite le 170 céim agus bácáil thart ar 20-25 nóiméad. Tar éis an t-iasc a bheith réidh, é a bhaint go cúramach ón sleeve agus é a roinnt ina codanna. Freastal le glasraí úra, prátaí bruite nó rís. Bon appetit!

Freastal: 4-5