- Tairisceana Mairteola - 800 - 900 Gram
- Oinniúin - 2-3 píosa
- Bacon deataithe - 200 gram
- Ola olóige - 4-5 Ealaín. spúnóga
- Gairleoige - 2-3 fiacla
- Meascán de phiobair - 0.5 spúnóg
- Spíosraí le haghaidh feola - 1 spúnóg (an meascán is fearr leat de spíosraí)
- Sú líomóide - 2 ítim. spúnóga
- Snáithe cócaireachta - 1 píosa
- Salt - 1 Teaspoon (le blas)
Déan cinnte go bhfuil na comhábhair go léir is gá duit. Mairteoil mo thalamh tairisceana, tirimimid é agus déanann sé gearradh domhain le scian, agus cuirfimid píosaí gairleog beag ar bun. Measc i mbabhla domhain ola olóige, sú líomóide, spíosraí le haghaidh feoil, piobar talún, salann. Nasc Nashpigovyvayem le gairleog agus clúdach maith leis an marinade mar thoradh air. Má tá t-am agat - is féidir leat an fheoil a fhágáil chun a bheith marinate ar feadh roinnt uaireanta. Mura bhfuil, ní cuma é. Níl ort ach i rith na cócaireachta beidh sé riachtanach go ndéanfar an fheoil le huaire a uisce ar bhonn tréimhsiúil. Glanfaimid na oinniúin agus gearrthaimid iad i fáinní móra. Chuir muid é ar thráidire bácála, greased le beagán! méid ola. Le linn an chócaireachta, déanfaidh an fheoil an sú a thairiscint agus ní sruthóidh ár n-oinniúin. Is é an rud is deacra sa phróiseas seo ná píosa tairisceana a shrapadh le stiallacha bagúin agus é a cheangal le snáithe cócaireachta. Tá súil agam nach ndiúltóidh do theaghlach cuidiú leat. Cuirimid an fheoil "clad" ar mhaolú na n-oinniún. Chuir muid uileán le feoil in oigheann réamhtheáite go 250 céim. Tar éis 15 nóiméad, an teocht san oigheann a laghdú go 200 céim agus an fheoil a bhácáil ar feadh uair an chloig go leith. Braitheann am bácála ar thiús an phíosa roghnaithe. Sa phróiseas bácála, uisce an fheoil leis an sú mar thoradh air.
Freastal: 5-6