- Pancóga - 4 píosa
- Mairteoil Minced - 250 gram
- Oinniúin - 300 gram
- Mil - 1 st. spúnógach
- Ola olóige - 2 mír. spúnóga
- Sú líomóine - 1 cuisleón
- Connac - 50 millilítear
- Ime - 1 Ealaín. spúnógach
- Gabhar crua cáise - 30 gram
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Déantar gach bolgán a ghlanadh agus a ghearradh i 8 chuid. I mbabhla ar leith déanfaimid feistis: meascán mil agus ola olóige. Doirtimid an oinniún chopped le feistis. Ba chóir go mbeadh gach píosa den bholgán clúdaithe go cothrom le feistis - tá sé seo tábhachtach. Chuir muid oinniúin i mias bácála, cuir san oigheann, réamhchlóitear go 200 céim. Bácáil ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go bhfuil an oinniún bog. Cé go bhfuil oinniún san oigheann - táimid ag gabháil le feoil mhionaithe mairteola. Fry feiceann 2 nóiméad, ag síneadh, ar theas ard. Ansin cuir mionn salann, cuir cognac agus Fry ar aghaidh 4-5 nóiméad eile. Cuirfimid an pancóg ar aghaidh, cuirfimid roinnt feoil mhionaithe agus oinniúin caramlánaithe i lár. Ón os cionn beagán, cuir sú líomóide le chéile, cuir cáis gabhar beag, agus cuir an pancóg isteach. Arna dhéanamh!
Freastal: 1-2