- Cíche Sicín - 800 Gram
- Eggplants - 900 gram
- Anlann soy - 100 millilítear
- Fínéagar fíon - 50 millilítear
- Siúcra - 3 Ealaín. spúnóga
- Sinséar tirim - 0.5 spúnóg
- Sesame - 1 cuisleón
- Plúr - 2 spúnóg (Go hidéalach is gá duit plúr arbhar, más féidir leat, is féidir leat cruithneacht.)
- Gairleoige - 1 fiacail
- Piobarán Dearg - 1 Slice (ag barr an scian)
Tóg na comhábhair uile a theastaíonn uainn. Déantar eggplants a ghearradh i ciúbanna, agus is é stiallacha an chíche, ionas go mbeidh leithead stiall amháin thart ar 1 cm. Téigh an t-friochadh, cuir im agus Fry ar theine tapa go tapa, ionas go mbeidh an sicín friochtaithe go maith. Leagtar an sicín ar phláta, caithfimid eggplants sa phana. Chun iad, cuir ginger, gairleog agus 60 ml d'uisce, cuir le boil. Laghdaigh an teas go meánach, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus le Fry ar feadh 20 nóiméad, ag sreabhadh. Tá sé tábhachtach go dtéann an leacht go léir as an deireadh. Glactar le mias ar leith agus déanaimid é a mheascadh: an soy soy, fínéagar, sesame, plúr, piobar agus siúcra. In aice leis an eggplant, cuir an sicín agus é a líonadh leis an meascán ullmhaithe. Tabhair le boil, ansin teas agus Fry a laghdú go dtí go dtiocfaidh anlann.
Freastal: 4-6