Eggplants le cáis agus gairleog

Gcéad dul síos, déan na comhábhair uile. Nighnear na glasraí i gceart. Gearrfaidh eggplants fáinní. Comhábhair:

• Eggplants - 500 gram
• Cáis - 100 gram (Gouda nó mozzarella)
• Trátaí - 350 gram
• Gairleoige - 3 Fiacla
• Breiseán - - Chun blas (salann, piobar, greens)

Treoracha

Gcéad dul síos, déan na comhábhair uile. Nighnear na glasraí i gceart. Gearrtar eggplants i bhfáinní (ní níos gile ná 1 cm) agus lig dóibh seasamh thart ar 20 nóiméad in uisce saillte ionas gur féidir leo sú searbh a bhaint astu. Peil an garlic agus é a fhuascailt tríd an sciathán gairleog. Déan an cáis a bhrath. Gearr i slices trátaí. Ba chóir é a dhéanamh go cúramach, ionas nach ndéanann trátaí sú a chailleadh. Ina dhiaidh sin, déan gach ciorcal eggplant garlic garlic agus cuir ar thráidire bácáil. Úsáid ola olóige, uachtar nó glasraí ar dtús. Cuir eggplants agus gairleog ar eggplants, salann agus piobar. Buail le cáis ghrátáilte agus cuir in oigheann réamhtheáite go 180 céim. Ba chóir go mbeadh eggplants le cáis agus gairleog san oigheann thart ar uair an chloig.

Freastal: 8-10