Manka le caramal, cnónna agus torthaí triomaithe Is milis thraidisiúnta Indiach é Halava, a bhfuil cuma mar mhaidín friable milis. Déan é a ullmhú ó ghránaigh, glasraí, torthaí, síolta éagsúla agus pischineálaigh. Is khava Manga an chalava is coitianta le sioróip siúcra, cnónna agus torthaí triomaithe a chur leis. An t-oideas do ach halacha den sórt sin inniu inseoidh mé. Creidtear go n-éilítear go maith le dea-ghee, go bhfuil sé ar úsáid im leáite a d'áitigh cócairí taithí, ach más rud é nach bhfuil sé, ansin sucked agus im unsalted. Tá go leor athbhreithnithe faoin mhias seo agus is minic go bhfuil siad dearfach. Measann cuid daoine gur druga é is féidir é a dhéanamh go héasca, agus tá sé sin go hiomlán le punt breise, deir daoine eile go bhfuil an halava chomh blasta gur féidir leat spúnóg a ithe, agus mar sin de. Go pearsanta, is fearr liom go bhfuil an binneas seo thar a bheith te agus chomh fada agus atá sa teach le halava miasa eile dom. Bain triail as cócaireacht a dhéanamh ar halava na hIndia agus féachann tú ar leathlóna le súile nua, is dócha go dtiocfaidh an dearcadh fuar a bhí ann roimhe seo i dtreo an chaorach i gcomhbhrón te.
Comhábhair:- Bainne 350 ml
- Siúcra 150g
- Im 100 g
- Groats manna 110 g
- Cártaí 2 ríomhaire.
- Ground Nutmeg 4g
- Fearann cainéil 4 g
- Raisin 40g solas
- Hazelnut 40 g
- Céim 1 Ní mór duit bainne, siúcra, im, semolina, cnónna (cnónna coill nó aon cheann eile), raisíní agus spíosraí (cardamom, cainéal, cnónnóg).
- Céim 2 Na comhábhair a ullmhú roimh ré. Tóg pinch cainéal, meilt cardamom agus nutmeg.
- Céim 3 Déan na cnónna a thriomú agus muilneáil an t-aonán.
- Céim 4 I sáspan amháin, leáigh an t-im.
- Céim 5 Doirt mango isteach air agus, ag corraigh ó am go ham, bréan thar teas mheán ar feadh 12-15 nóiméad.
- Céim 6 Cuir sásán eile le siúcra ar mheán teasa agus cuir corraigh ó am go chéile (ná cuir uisce).
- Céim 7 Cé go bhfuil caramal ag ullmhú chun an bainne a fhiuchadh. Tar éis 3-6 nóiméad, cuirfidh an siúcra isteach i caramal.
- Céim 8 Anois, go han-chúramach (d'fhonn dónna a sheachaint, is féidir leis an meascán fizz agus srutháin) an bainne a dhoirteadh i gcodanna beaga i dtreamh caramal. Cuir na spíosraí leis agus coinnigh an tine ar feadh cúpla nóiméad.
- Céim 9 Ar Aghaidh, cuir na raisíní, na cnónna agus an meascán leis an Manga. Coinnigh tine ar feadh 5 nóiméad eile.
- Céim 10 Ansin, doirt bainne caramel isteach sa Manga agus meascán (arís an-chúramach - is féidir leis an teas splancadh). Clúdaigh agus fág ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 11 Cuir an tine amach. Tá Halava réidh. Freastal te. Má fhágtar, an chéad uair eile a úsáideann tú é, is fearr é a ghlanadh suas.