- Mairteoil mhaolaithe - 0.5 cileagram (líonadh)
- Rís - 1.5 cupán (líonadh)
- Uibheacha - 7 Píosa (líonadh)
- Ime - 300 gram (líonadh)
- Rísíní - 200 gram (líonadh)
- Salt, piobar - Chun blas (líonadh)
- Oinniún - 1 píosa (líonadh)
- Cáis teachín - 300 gram (líonadh cuachta)
- Ryazhenka - 0,5 spéaclaí (líonadh cáise cáis)
- Siúcra - 2 Ealaín. spúnóga (líonadh cáise teachín)
- Ime - 300 gram (taos)
- Kefir - 300 millilítear (taos)
- Salann - 1,5 ciúsón (taos)
- Púdar bácála - 0.5 spúnóg (taos)
- Plúr - 3,5-4 Gloiní (taos)
1. Líonadh. Cuir cáise teachín i mban friochta tiubh agus cuir borgaire ort. Cuir siúcra agus suanbhruith thar teas íseal. Beidh dath na bainne leáite le mais tiubh, aonfhoirmeach i gceist le cáis teachín réidh. Rísín cócaireachta in uisce salann. Boil 6 uibheacha agus gearrtha i gciúbanna beaga. Doirt raisíní ar feadh 20 nóiméad le huisce te agus ansin tirim. Crioinn an oinniún go mín, Fí in im agus sruth. 2. Plúr sceite le hola. I kefir doirt an púdar bácála agus doirt an plúr isteach. Gabh an taos. Tabharfaidh an taos amach bog. Dún an taos le naipcín agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad. 3. Críochnaigh an taos i dhá chuid éagsúla. Beidh 2/3 den taos ag dul go bun an pie. Tá an chuid eile ar bharr an pie. Cuir an taos rollta ar phana dhomhain nó friochta. Leag amach an líonadh le sraitheanna. An tríú cuid de rís, ar bharr na maise crainn. Píosa eile de rís, barr le feoil mhionaithe le oinniúin agus uibheacha friochta. Rís atá fágtha, ar bharr rísíní. Le im leáite, doirt an líonadh. 4. Dún an císte le dara císte taos, ramhar an uibhe. Bíste císte ag teocht 180 céim 50-55 nóiméad.
Freastal: 6-8