Cailbheartaigh ar an grill

1. Glan na bearnaí ó na duilleoga seachtracha. 2. Gearr barr an ghloichtheachta ( Comhdhéanta éagsúla) :

• Artichoke - 4 píosa
• Lemon - 1 píosa
• Ola olóige - 3 spúnóg
• Salt - - Chun blas a chur air
• Piobar - - Chun blas a chur air

Treoracha

1. Glan na bearnaí ó na duilleoga seachtracha. 2. Gearr barr an artichoke (cúpla ceintiméadar) le scian géar. 3. Bain úsáid as an spúnóg chun duilleoga inmheánacha na hiascaigh a roghnú (féach an pictiúr). 4. Bain na duilleoga glasa crochta ó bharr an fhuiltheach (níl siad sásta!). 5. Gearr an artichoke i dhá leath. 6. Cuir na cnoicbhealaí íonlaithe in uisce oighir le sú líomóide - caomhnóidh sé dath na glasraí (ar shlí eile beidh sé donn). Boil an t-uisce, salann é agus cuir na sleamhnáin a roghnaíodh ón uisce oighir. Déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, ansin roghnaigh sé as uisce, tirim agus spréáil le salann agus piobar. 7. Rósta na sleamhnáin bruite ar an grill ar an dá thaobh (2-3 nóiméad gach taobh). 8. Gearr an artichoke i bpíosaí áisiúla. Tá an mhias réidh! Pleasantach!

Freastal: 1