- Truffle - 1 phíosa (dubh nó bán)
- Shallots - 1 píosa
- Vinegar - 1 phíosa
- Ola - 1 Píosa
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Arán - 1 píosa
Gearr as barr an t-aráin le scian geal. Smaoinigh ar an scioból. Scuab an truffle le scuab agus sreabhadh le tuáille taise. Ná nigh an truffle! Ciorcail an truffle go mín. Cruthaigh an oinniún le fínéagar balsamach agus ola fíonchaor. Ná húsáidtear gnáth-olaí, mar a dhéanfaidh sé seo blas an trufail. Cuir réidh leis an truffle mionghearrtha agus an séasúr le piobar bán agus Fleur de Sel (criostail salainn a roghnaíodh láimhe). Bain an bholgán aráin, ach ná déan dearmad, bain an oiread sin go bhfuil an truffle oiriúnach agus níl aon áiteanna log ar fágtha. Socraigh an truffle. Dún an t-arán a ghearradh leis an mbarr agus é a bhácáil san oigheann ag teocht an meán 10 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh an t-arán agus a líonadh suas. Gearr an t-arán agus fónamh ar an tábla, béile taitneamhach.
Freastal: 2-4