Bíonn an tAon Bán le cearc oideas le haghaidh leite fraochán cumhra, tairisceana agus brúineach a ullmhú faoin scragall. In éineacht leis an leite déanfaimid cearnóga sicín a ullmhú. Le linn an phróisis bácála, tá an leite sáithithe le sú cearc agus aroma, rud a fhágann go bhfuil sé i bhfad níos blasta. Mar thoradh air sin, tar éis 45 nóiméad déanaimid leite íogair le glasraí agus le feoil bakáilte tairisceana.
Comhábhair:- Thigh cearc 4 ríomhaire.
- Cáil 1 salann.
- Bay 4 ríomhaire pearsanta.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 50 ml
- Oinniúin 1.5 ríomhaire.
- Cairéad 1.5 ríomhaire.
- Piseanna stánaithe 150 g
- Uisce 300 ml
- Gruagán na hola 1 tbsp.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Céim 1 Leite ruán a dhéanamh le sicín agus glasraí faoi scragall, ní mór dúinn ruán, cairéid, oinniúin, cearcóga sicín, piseanna stánaithe, salann, piobar.
- Céim 2 Crúp na hola agus sruthlaigh in uisce é, á athrú arís agus arís eile, go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir.
- Céim 3 Sa mhias bácála, cuir an grúpa ullmhaithe, cuir na cairéid bruite, gearrtha i gciúbanna.
- Céim 4 Cuir na piseanna stánaithe leis.
- Céim 5 Gearr an oinniún i gciúbanna meánacha agus Fry in ola glasraí.
- Céim 6 Cuir an oinniún leis an ruán. Salann agus piobar. Gach rud a chothú go cothrom.
- Céim 7 Barr le ceiríní sicín, salann agus piobar orthu. Leag amach an duilleog bhá.
- Céim 8 Téigh an t-uisce le boil agus é a dhoirteadh isteach sa mhúnla. Dún an fhoirm ar an mbarr le scragall agus cócaigh san oigheann ag 200 C ar feadh 45 nóiméad.
- Céim 9 Freastal ar fheoil le feoil.