- Stavrida - 2-3 píosa (Is féidir leat an dá fhilléid agus an t-iomlánán nó na slisníní capall a bhácáil.)
- Oinniún - 2 phíosa
- Cairéad - 2 phíosa
- Prátaí - 6-8 píosa
- Salann - 1,5-2 Taespúnóg
- Spíosraí le haghaidh éisc (meascán) - 1-2 Pinch
- Uachtar géar - 2-3 Ealaín. spúnóga
- Ola glasraí - 1 Ealaín. spúnóg (Ní mór dúinn ola ach an múnla a lubricadh)
Tabharfaidh mé do chúirt an t-oideas le haghaidh scanadh cócaireachta san oigheann. Tá súil agam go bhfuil an t-oideas simplí seo úsáideach duit agus níos mó ná aon uair amháin: 1. Stavridu glan, gearrtha amach an ceann, nigh agus, más mian leat, gearrtha i gcodanna nó fág go hiomlán. 2. Salann, spréiceáil ar gach taobh le spíosraí le haghaidh iasc agus fágáil go dtí go ndéanann muid glasraí. 3. Boil go dtí go mbeidh na prátaí leath-réidh, fionnuar agus gearrtha i bhfáinní le tiús de thart ar 1 cm. 4. Déan an oinniúin, cairéid. Déantar an oinniún a chopadh i leath fáinní, grátaítear cairéid ar grater mór nó gearrtha i leath fáinní. 5. Laghdaigh an fhoirm dhomhain le bácáil le ola glasraí, cuir na prátaí, an salann, an piobar. 6. Ansin, leag sraith de oinniúin agus de chairéid (glacaimid leath den iomlán). 7. Ar an mbarr cuir an t-iasc ullmhaithe agus titim ina chodladh leis na oinniúin agus na cairéid atá fágtha. 8. Barr le uachtar géar, cuir an clós le clúdach nó le scragall agus cuir chuig an oigheann 30-35 nóiméad. 9. Bain an clúdach nó an scragall agus tabhair an t-iasc donn ar feadh 10 nóiméad eile. Freastalaíonn muid ar an tábla agus bíonn an-bhia orm!
Freastal: 5-6