Athrú ar ullmhú taos pizza Tá gach oidis ar gach ban-óg sa bhanc le haghaidh déanta pizza. Seo ceann de na h-oidis chun aird a thabhairt air. Ba chóir go mbeadh an taos ullmhaithe leis an oideas seo leaisteach. Cuirfimid an taos chuig an cuisneoir. Ag gabháil leis an taos, téigh suas le teocht an tseomra. Gearr aon trian den taos, agus an chuid eile den taos (chun an dara agus an tríú pizza a ullmhú) - arís sa chuisneoir (mura cócaíonn tú na pizzas go léir). Anois táimid ag tosú ar an gcíste a chruthú le haghaidh pizza. Tá an taos bog agus supple. Bhuel sprinkle do lámha le plúr. Cuir an mais ar na bataí agus tosóidh amhail is dá gcuirfí "an taos" i gciorcal. Beidh an taos stráice. Beidh sé tanaí sa lár, agus timpeall na n-imill. Cé is féidir, is féidir leat é a chaitheamh fiú. Mura bhfuil an taos an-deacair, lig sé go fóill, thart ar 20 nóiméad faoi naipcín. Agus ansin scaipeadh é ar fhoirm plúr arbhar (nó semolina) a dhíscaoileadh go dlúth. Tá sé seo riachtanach le haghaidh crust crispy i pizza. Leag amach an taos i múnla cosúil le fabraic.
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 500 g
- Semolina 50g
- Giosta tirim 1 cón.
- Uisce ard-aeraithe 420 ml
- Ola olóige 60 ml
- Salt 17 g
- Siúcra 1 tbsp. l.
- Céim 1 Chun taos a dhéanamh le haghaidh pizza, is gá duit plúr, semolina, giosta, uisce carbónáitithe, salainn, siúcra, ola olóige a ghlacadh.
- Céim 2 Caolaigh an giosta i 50 ml d'uisce sóid. Fág ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 3 Plúr, semolina agus salann sceite le meascán.
- Céim 4 Cuir an meascán giosta agus ola olóige leis an meascán tirim. Measc, ag cur an uisce atá fágtha de réir a chéile.
- Céim 5 Cuir an taos i gcoimeádán, atá íogair go héadrom le ola olóige. Clúdach le scannán bia. Cuir sa chuisneoir ar feadh na hoíche.
- Céim 6 Mar sin, féachfaidh an taos sa mhaidin. Go cúramach é a bhaint as an gcoimeádán.
- Céim 7 Ar an gciseal plúir, brúigh an taos, clúdach le scannán bia, fág te ag teocht an tseomra le haghaidh 1.5-2 uair an chloig. Tar éis sin, lean ar aghaidh leis an tástáil. Rinneadh liathróid taos roinnte ina dtrí chuid. Tá cuid amháin ullmhaithe le síneadh, agus an dá liathróid atá fágtha arís fillte faoi na naipcín (nó sa chuisneoir). Gheobhaidh tú trí pizzas le líonadh difriúil.