- Má chócaíonn tú uibheacha ar ardteas, ansin beidh an próitéin daingean, agus beidh an buíocán leathchéile. Le cócaireacht mall - ar a mhalairt.
- Bácáil taos níos fearr, má tá thart ar an pie chun folúntas a fhágáil.
- Má shocraíonn tú iasc mara a fhiuchadh, molaimid é a chur ina uisce fuar agus cuir cairéid, oinniúin, duilleog bá.
- Má thiocfaidh an ola glasraí scamallach, doirt salann (1n spúnóg in aghaidh 1 lítear ola), lig do 3-4 lá, agus ansin é a chroith i mias eile gan é a chroitheadh.
- I miasa alúmanam ní féidir leat bainne géar fada, iasc saillte, miasa ó phrátaí agus trátaí a choinneáil agus go ginearálta ní féidir leat réiteach teasa nó fínéagar a choinneáil, mar gheall ar thionchar alcóilí agus aigéid, déantar alúmanaim a dhíothú.
- Nuair a phiocann cucumbers, cuir mustaird beag tirim leis an sáile - déanfar cucumbers a stóráil níos faide.
- Tar éis an anlann a ullmhú don Fhry, cuir píosa ola ar an bhforc agus scrúdaigh an dromchla iomlán an anlann te. Ní cheadóidh an screamh ola (scannán) anlann a thriomú ar feadh i bhfad. Ní shuighfidh uachtar géar, a chuirtear leis an anlann, má mheasctar le bainne beag roimh ré.
- Má tá tú ag pleanáil an omelet a fhriochadh, cuir isteach é i brat friochta le forc ó na h-imeall go dtí an lár - mar sin beidh sé níos mó iontach.
- Bíonn buns stiffened arís crispy, má tá siad curtha go gairid in oigheann nach bhfuil an-théite. Ina theannta sin, is féidir leat na bunnaí sa reoiteoir a reoite roimh ré, agus ansin sula béilí, teas suas san oigheann.
- Chun ríse a chosc ó dhó le linn an chócaireachta, ní gá a stirred. Cruthaigh beagán na miasa ina bhfuil sé bruite.
- Ní chailleann an biatais a dath, agus ní dorchadas na prátaí, má chuireann tú fínéagar beag le linn na cócaireachta.
- Ní sruthán bainne má tá sé bruite i mbabhla le bun tiubh, tar éis dó fuarú a dhéanamh ar uisce fuar.
- Cuirtear prátaí i sáspan agus a dhoirtear le huisce fiuchta ag leibhéal nach mó ná 1 cm os cionn na tiúbair. Cuimhnigh, an níos mó uisce a dhoirteann tú, na cothaithigh níos mó a dhíscaoilfidh sé.
- Beidh beets cócaireachta níos súile agus blasta má tá siad bruite i gcraiceann, gan fréamhacha a ghearradh agus fágtha de stalks.
- Dath na biatas a chaomhnú nuair a bhíonn sé á chócaireacht, a chur i spúnóg siúcra nó i bhfínéagar beag.
- Ó thaobh an tsoláthair vitimín, tá glasraí amh agus torthaí níos luachmhaire.
- Chun vitimín C a chaomhnú, níor chóir go mbeadh an spionáiste cócaráilte ach 10 nóiméad, agus trátaí - 5.
- Ba chóir prátaí, beets, cairéid, úlla a ghlanadh chomh tanaí agus is féidir - faoi chraiceann na vitimíní is mó. Moltar glasraí a ghlanadh agus a ghearradh le scian cruach dhosmálta.
- Níor chóir go gcuirfeadh glasraí mionte agus mionghearrtha: ba chóir iad a chur i bpota láithreach nuair a dhéantar an mhias a bhreisiú nó a sheirbheáil ar an tábla má tá tú ag ullmhú sailéad.
- Ba chóir glasraí le haghaidh sailéad a chócaráil i gcónaí le craiceann chun níos mó vitimíní a shábháil. Ná déan iad a chócaireacht i mbabhla amháin, mar a chailleann siad a gcuid blas agus dath.
- Ní mór cabáiste géar, a tógadh ón sáile, a úsáid láithreach le haghaidh bia.
- Cabáiste caorach, fiú cabáiste an-searbh, níl sé níos fearr é a nigh, mar a chailltear vitimíní agus microelements. Sula cócaireacht, é a bhrú, cuir siúcra nó cabáiste úr chun blas a chur air. Sa sauerkraut salainn an oiread is vitimín C atá sa chaba féin.