- Trátaí - 2 Píosa
- caorach mionghearrtha - 800 gram (is féidir mairteoil)
- plúr - 4 Cupaí
- giosta - 1 st. spúnógach
- bainne - 1 gloine
- uisce - 1 gloine
- siúcra - - Chun blas a chur air
- salann - - Chun blas a chur air
- crann peirsil - 1 píosa
- oinniún - 1 píosa
- im leáite - 50 gram
- oregano - - Chun blas a chur air
- Piobar talún dubh agus dearg - - Chun blas a chur air
- sailéad glas - 1 píosa
- líomóid - 1 píosa
Déanfaimid tús leis an tástáil. Déantar giosta a dhíscaoileadh i siúcra agus in uisce te agus fág ar feadh 10-15 nóiméad. Déan plúr agus salann a shíor, poll a dhéanamh i lár an chnoic, doirt i mbainne te agus giosta colscartha. Tar éis an taos a ghualainn, leagamar síos é in áit te ar feadh 30-40 nóiméad, agus é a chlúdach le tuáille. Foirmimid liathróidí ón taos, agus braitheann an méid atá acu ar mhéid atá ag teastáil an chíste sa todhchaí. Ansin fág na liathróidí taos faoin scannán bia ar feadh 20-30 nóiméad eile. Ná cuir na liathróidí ró-dhlúth le chéile: is féidir leo bata le chéile). Ag an am seo, téigh ar aghaidh chuig an líonadh. Déan an oinniún agus peirsil a chopadh go mín, bain an craiceann as trátaí agus gearrtha iad go mín iad freisin. Ansin é a mheascadh le feoil mhionaithe. Chomh maith leis sin cuir im, leá, oregano, piobar dubh agus dearg leáite. Go mór meascán. Fillimid ar an tástáil. Téigh suas an oigheann. Rollaítear gach liathróid taos isteach i gcíste 2-3 mm tiubh. Scaip an t-arán ar bhileog bácála greased. Díoimid na cácaí féin le bainne agus déantar an líonadh ar an dromchla a scaipeadh ionas go mbeidh spás fágtha ar feadh na n-imill. Bácáilte ag teocht 250C ar feadh 5-6 nóiméad. Cé go bhfuil an lahmajun bácála, déan an leitís a ghearradh go mín, an tríú cuid de na oinniúin, an trátaí agus an peirsil. Measc gach rud, doirt sú líomóide agus séasúr le piobar dubh. Nuair atá an Lahmajun réidh, é a rolladh le feadán agus é a líonadh le sailéad ullmhaithe. Bon appetit!
Freastal: 3