- Maidir le pie: im - 5 Ealaín. spúnóga
- Fianáin - 1 1/2 cupán (ó thart ar 10 craiceann)
- siúcra - 2 mír. spúnóga
- salann - 1/8 spúnóg
- Do uachtar seacláide: seacláid searbh - 200 gram (nach mó ná 70% cócó)
- uachtar saille - 1 gloine
- ubh - 1 píosa
- almóinní - 1/2 cupán
- Sliseanna seacláide - 1/4 Cups
- Le haghaidh líonadh marshmallow: geilitín - 1 cuisleón
- uisce - 1/2 cupán
- siúcra - 3/4 Gloine
- síoróip arbhar - 1/4 Gloine
- Vanilla - 1/2 Spúnóg
1. Preheat an oigheann go 175 céim agus cuir an t-aonán ar an raca lár. Ola solais an císte. Scrúdaigh na comhábhair go léir don phíosa i mbabhla agus cuir é i múnla, ag cur brú ar an taos go dromchla. Bácáil go dtí crisp, 12 go 15 nóiméad, ansin fuarú go teocht an tseomra, thart ar 45 nóiméad. 2. Idir an dá linn, cócaigh an uachtar seacláide. Cuir na almóinní ar bhileog bácála ag 175 céim ar feadh thart ar 5 nóiméad go dtí go bhfeictear an cumhráin. Gearr i bpíosaí móra agus cuir i leataobh. 3. Déan an seacláid searbh a chosc go mín. Cuir an seacláid i mbabhla mór. Uachtar le boil a chur i sáspan amháin, ansin doirt uachtar te ar an seacláid. Ceadaigh tú seasamh le haghaidh 1 nóiméad, ansin buille go héadrom go dtí go múnlaíonn an seacláid agus go dtiocfaidh an meascán aonchineálach. 4. Buille go héadach ar an ubh agus ar phionraí salann, cuir leis an mais seacláide mar aon le almóinní agus sceallóga seacláide. Doirt an uachtar seacláide thar an taos. Clúdaigh imeall an chíste le scragall agus bácáil sé ar feadh thart ar 25 nóiméad. Cuir an císte go teocht an tseomra go dtí go cruaíonn an líonadh thart ar 1 uair an chloig. 5. Déan an zephyric líonadh. Doirt gelatín 1/4 cupán uisce fuar i mbabhla mór domhain agus lig dó seasamh thart ar 1 nóiméad. Measc an siúcra, síoróip arbhar, pinch salainn agus fágann sé i 1/4 cupán uisce i sáspan. Tabhair le boil thar teas mheán, ag bogadh go dtí go dtoscaíonn an siúcra, agus ansin cócaireacht ar feadh thart ar 6 nóiméad. 6. Buille an meascán geilitín le meascthóir leictreach ag luas meán, agus ansin déan doirteal isteach i síoróip te agus i meascán. Méadú an luas go ard agus leanúint ar aghaidh ag whisk go dtí go bhfuil méadú tagtha ar an meascán de réir 3 uair agus tiubh, thart ar 5 nóiméad. Cuir vanillin agus fuip. 7. Cuir an zephyrinous isteach go cothrom thar an uachtar seacláide ionas go gclúdaíonn sé an dromchla iomlán. Cuir an císte sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig, ansin cuir an scannán oilte (an taobh ó dheas síos) agus cuir an cuisneoir ar feadh 3 uair an chloig. 8. Cuir an císte ar bhileog bácála. Clúdaigh na h-imill le scragall agus bí ar feadh 3-4 nóiméad go dtí go dtiocfaidh an líonadh zephyr órga. Cuir an císte ar an raca ar feadh 10 nóiméad. Le scian mór sáithithe in uisce te, gearrtha an císte i slisní.
Freastal: 8