Rinneamar raidis a ullmhú Tá an salad seo bainteach le teacht go leor fuar, nuair a bhíonn sé fós i bhfad ag cucumbers earraigh agus trátaí, cuimhnímid ar fhréamhúsáid úsáideach mar raidis. De réir mar a fhios againn cineálacha raidisí tá go leor, i gcodarsnacht leis an raidis dubh traidisiúnta, is minic a úsáidtear sailéid glas (Magellan), toisc go bhfuil a struchtúr agus an blas níos meine. Chun ligean don salad blas níos gile, cairéid agus cáise a chur leis an raidis, agus is ábhar blas é an garlic. Ná déan dearmad faoi shaladáin vitimíní sa tséasúr fuar!
Comhábhair:- Radish glas 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Cáis Gouda 50g
- Gairleoige 1 clove
- Maonáis 1 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Sailéad a ullmhú beidh ort: raidis, cairéid, cáis leathsól, gairleog agus maonáis (iógart nádúrtha).
- Céim 2 Chun raidis a dhéanamh níos géire, caithfear é a scaoileadh agus a chur in uisce fuar ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 3 Gráigh agus rub na cairéid ar grater mór.
- Céim 4 Déan an cáis ar an grater céanna.
- Céim 5 Ar grater fíneáil nó trí mheán gairleog preas (leath clove).
- Céim 6 Cuir an raidis sáithithe ar grater mór.
- Céim 7 Fill na comhábhair go léir i mbabhla, salainn agus meascán le maonáis (is féidir iógart nádúrtha nó uachtar géar a chur in ionad é).
- Céim 8 Freastal a dhéanamh, ag braiteadh le luibheanna.