- arán na ciabatta - 1 píosa
- ola olóige - 7 Airt. spúnóga
- Gáis Gáis - 6 Ealaín. spúnóga
- trátaí - 15 píosa
- Fínéagar Balsamic - 1 1/2 Ealaín. spúnóga
- siúcra donn - 3 st. spúnóga
- salann - 1 st. spúnógach
- Piobar dubh - 1 Ealaín. spúnógach
- calóga dearga piobar - 1 Ealaín. spúnógach
- Séasúir Iodáilis - 2 Spúnóg
- cinn gairleacha scafa - 3 phíosa (móide 2 fiacla)
- bolgán - 1 píosa
- bun basil - 1 píosa
- Peirsil - 1/4 cupán
- broth sicín - 3 cupán
- crackers - 1 gloine (pacáilte)
- Cáis Parmesan - 1/2 cupán
1. An t-oigheann a ullmhú go 200 céim agus vestel 2 le páipéar. Gearr an t-arán ciabatta i 6 slices 1 cm tiubh, sprinkle 1 tablespoon ola olóige agus cuir áit ar thráidire bácáil. Fry go dtí donn órga. 2. Glac an tartán as an oigheann, spréiceáil gach 1 spúnóg bhoird de cháis Gruyère agus bícáil san oigheann go dtí go mothnaíonn an cáise. Glac an t-arán as an oigheann, gearrtha gach sleamhnán i slat le 12 píosa a fháil, agus é a choinneáil te. 3. Gearr na trátaí i leath agus cuir i mbabhla mór. Cuir 2 spúnóg bhoird d'ola olóige, fínéagar balsamach, siúcra, salann, piobar, calóga dearga piobar agus séasúchán na hIodáile. Stir. Cuir na trátaí ar an dara tráidire bácáil agus bácáil tú in oigheann réamhtheáite ar feadh 45 nóiméad. 4. Baile Átha Troim an 3 cinn gairleog, cuir 2 spúnóg bhoird d'ola olóige. Cuir na cinnirí i bhfolláin go dian, cuir iad in aice leis na trátaí agus bácáil siad ar feadh 40 nóiméad. Nuair a bhíonn na trátaí agus an garlic réidh, déanann siad beagán orthu. Déan an laíon gairleog a bhriseadh i mbabhla agus an craiceann a scriosadh. 5. I anlann mór thar teas mheán, teas na 2 spúnóg bhoird eile de ola olóige. Cuir oinniúin mionghearrtha agus 2 slisní gairleog mionghearrtha. Fry go dtí go bhfeiceann an cumhráin, go dtí go dtiocfaidh an oinniún trédhearcach. Ansin cuir na trátaí bácáilte (lena sú ón tráidire bácáil) agus an garlic bácáilte. 6. Cuir greensíní báisil agus peirsil brúite, meascán. Cuir broth agus croutons sicín te, cócaireacht gan chlúdach ar feadh thart ar 20 nóiméad. 7. Cuir an cáis Parmesan grátáilte leis. Ag úsáid cumascóir faoi uisce, cuir an anraith ar ais chun comhsheasmhacht na prátaí maisithe. Is féidir leat é seo a dhéanamh freisin i cumascóir traidisiúnta. Cuir salann agus piobar dubh le blas, más gá. 8. Doirt an anraith isteach i plátaí, cuir 2 chostán cáis ar gach pláta agus freastail.
Freastal: 6