Sailéad le figs bácáilte
- 8 torthaí fige úr
- 1 cheann leitís
- 250 gram de liamhás amh
- 2 tbsp. l. capers
- 200 g de chrainn mion-choirce stánaithe
- 0.5 cupáin de gallchnónna scafa
- 1 tbsp. l. fínéagar fíon dearg
- 3 tbsp. l. ola olóige
- salann, piobar
Am cócaireachta: 20 nóiméad.
Freastal: 4
Nigh na figs, tirim, cuir isteach i mbabhla. Cuir 1 tbsp. l. ola, a mheascadh go maith. Leag na figs ar thráidire bácáil. Cuir an oigheann leis an réamhtheas go 180 ° C ar feadh 10-12 nóiméad. Lig fionnuar, gearradh ansin gach toradh go leath. Sailéad a dhíscaoileadh ar dhuilleoga, nigh, tirim, piocadh suas. Tá an liamhás gearrtha i stiallacha tanaí. Sruthlaigh an gabhar agus an t-arbhar as an sáile. Fág na nuachtáin i brat friochta tirim, 6 nóiméad. Ceadaigh fionnuar. Chopadh mór. Measc duilleoga sailéad, liamhás, capers, arbhar agus cnónna i mbabhla. Cuir na figs leis. Measc go réidh. Buille an ola atá fágtha le fínéagar, salann agus piobar. Séasúr an sailéad. Creideann go leor eolaithe nach úll í, ach gurb é an figs na torthaí toirmeasc a bhraith Adam agus Eve. Go ginearálta, tá sé seo níos loighciúil. Cén fáth a bhraithfeadh ár dtiarnaigh an t-úll agus a chlúdaíonn an nakedness le duilleoga figs? Ina theannta sin, meastar gurb é figs an crann torthaí is ársa ar domhan - tá a aois níos mó ná cúig mhíle bliain. D'aithnigh torthaí an domhain ar fad torthaí an chrann figiúr Carian faoi ainm beagán saobhadh - fig nó crann. Agus ar a dtugtar freisin crann fig, fig, berry fíon. Tá saibhir saibhir ní hamháin in ainmneacha, ach freisin in airíonna úsáideacha. Tá vitimíní agus mianraí an oiread sin i dtorthaí úra nach féidir leis an méid seo dul thar aon toradh nó caora eile. Bhain ár sinnsear úsáid ghníomhach as airíonna úsáideacha figs. Bhí a chosc casta, an scornach tinn, an fiabhras. Bhunaigh eolaithe nua-aimseartha go bhfuil substaintí ag an snáithín figs a laghdaíonn leibhéal colaistéaról san fhuil. Ba é an fionnachtain, in ainneoin an t-ábhar taifeadta i figs glúcóis agus fruchtóis, go laghdaíonn sé an cion siúcra sa chorp. Tá míbhuntáiste amháin ag an bhfig - i bhfoirm úr coinnítear an-ghearr. Is fiú beagán na torthaí a overexpose, de réir mar a thosaíonn a fheoil a chasadh, agus bíonn sé ina sméar fíon! Dá bhrí sin, torthaí úra figs a cheannach sa séasúr, nó iad a ithe láithreach, nó cócaireacht uathu delicious. Bácáilte san oigheann, tá figs an-mhaith i sailéid glasraí agus feola, i n-éadaí le cáis, i miasa te.
Sailéad spicy le piobar bácáilte
Cad is gá duit:
- 6 piobair ghlasa
- 2 cnoic gairleog
- 4 tbsp. l. ola glasraí
- 2 tbsp. l. fínéagar fíon bán
- salann, piobar
Cad atá le déanamh:
Ba chóir píobáin a nite, a thriomú, a oilsiú agus a chur ar thráidire bácáil. Cuir an oigheann in oigheann réamhtheáite go 180 ° C ar feadh 15 nóiméad. Aistrigh na piobair chríochnaithe chuig babhla, clúdaigh sé go docht le scannán agus ligfidh sé le fuarú. Ansin craiceann agus bain an croí. Gairleoige glan, meileann. Déan an ola, fínéagar, gairleog, salann agus piobar a mheascadh go réidh. Déan na piobair a chopadh le sreangáin, cuir isteach mias éadomhain, athlódh. Cuir sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig.
Rolla uibheacha le hamás
Cad is gá duit:
- 8 uibheacha
- 150 gram de liamhás deataithe bruite (slisnithe)
- 2 spraeanna peirsil, dill agus cilantro
- 1 cnap. púdar curaí
- 3 tbsp. l. ola glasraí
- salann, piobar
Am cócaireachta: 25 nóiméad.
Freastal: 4
Cad atá le déanamh:
Nigh greens, tirim agus meileann. Builleann uibheacha suas, ag cur greens, púdar curaí, salann agus piobar. I 2 tbsp teas mórán friochta a théamh. l. ola. Doirt an meascán uibhe agus cócaigh thar mheán teas go dtí go dtosaíonn imeall an omelet as an bpac. Cas an omelette thar mhias mór, an ola atá fágtha a dhoirteadh isteach sa phron friochta agus cuir an omelette arís as an mhias go dtí an t-friochadh. Cook 3 nóiméad eile. Aistrigh an omelette chuig an mbord gearrtha, scaip an liamhás ar an mbarr. Comhlánaigh an rolla. Gearr i bpíosaí 3 cm ar leithead.
Anraith cáis le piobair milis
- 4 piobair buí milis
- 1 piobar dearg milis
- 200 g de cháis phróiseáilte Hochland «Le hamás» i ndabhach
- 1 oinniún
- 1 cairéad
- 1 clove de garlic
- 200 ml bainne
- 1 sprig de peirsil
- 1 tbsp. l. im
- ola glasraí
- salann, piobar
Am cócaireachta: 1 uair an chloig 10 nóiméad.
Freastal: 6-8
Piobair a nigh, a thriomú, a lubricate le ola glasraí. Cuir ar bhileog bácála. Cuir an oigheann in oigheann réamhtheáite go 180 ° C ar feadh 15 nóiméad. Cuir na piobair i mbabhla, clúdaíonn siad go docht le scannán bia agus ligfidh siad le fuarú. Le piobair fuaraithe, craiceann amach, bain an croí. Feoil de phiobair buí a chopped in puree, dearg-chopped straws tanaí. Oinniún, gairleog agus cairéid craiceann, meileann agus Fry i sáspan in ime, 6 nóiméad. Doirt 500 ml d'uisce te agus cuir le boil é. Bainne te, gan boil a tháirgeadh, agus é a chaolú le cáis próiseáilte. Corraigh go dtí aonchineálach. Cuir an íonán piobar buí, meascán. Doirt isteach sa phain le glasraí saoire. Arís eile a thabhairt le boil agus cuir as an teas. Nigh peirsil, tirim agus craiceann ar na duilleoga. Séasúir an anraith le salann agus piobar, cuir stiallacha de phiobar dearg agus duilleoga peirsil. Spúnóg an anraith thar na plátaí.
Anraith trátaí le glasraí
- 2 prátaí
- 1 cairéad
- 400 g pónairí stánaithe
- 2 cnoic gairleog
- 100 gram de brocailí reoite agus piseanna glasa
- 100 g cabáiste bán
- 4 cleit de oinniúin glasa
- 1 lítear sú trátaí
- salann, piobar
Cad atá le déanamh:
Boil sú trátaí i sáspan agus 500 ml uisce. Glanadh glasraí. Prátaí agus cairéid gearrtha i gciúbanna, gairleog agus oinniún glas mionghearrtha. Cuir prátaí, cairéid agus oinniúin leis an bpota. Cócaireacht faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad. Cabáiste gearrtha tanaí. Brócailí gearrtha i bpíosaí beaga. Cuir isteach an cabáiste anraith, brócailí, piseanna, pónairí. Cook 8 nóiméad eile. Bain as teas, séasúr le salann agus piobar.
Tian ó mhairteoil le glasraí
Cad is gá duit:
- 300 g de tairisceán mairteola
- 2 zucchini beag
- 4 trátaí
- 2 oinniúin
- 1 clove de garlic
- 1 cupán ríse basmati
- 2 cón. tromchúiseach
- 1 cnap. ola glasraí
Am cócaireachta: 1 uair an chloig 25 nóiméad.
Freastal: 6
Cad atá le déanamh:
Sruthlaigh rís in uiscí éagsúla. Boil 3 cupáin uisce, é a dhoirteadh le rís. Déan cócaireacht thar teas ard ar feadh 10 nóiméad. Scrios i gcúllann, sruthlaigh sé le huisce fuar. Nigh feoil, tirim, gearrtha i bpíosaí beaga. Níocháin agus trátaí nigh, gearrtha i leath, slices ansin 1 cm tiubh. Peil oinniún agus gairleog. Oinniún gearrtha i leath-fáinní den tiús céanna. Déan an mhias bácála babhta a chlúdach le clóibh garlic agus ola. Cuir rís ar an mbonn, réidh an dromchla. Ón mbarr, leag amach píosaí feola, ansin i bpíosaí ciorcail courgettes, trátaí agus oinniúin, ag athrú orthu. Caolaigh an tiúchan in 6 tbsp. l. uisce te, a mheascadh go maith. Doirt an snámh isteach sa tian. Clúdaigh le scragall. Cuir an oigheann in oigheann réamhtheáite go 180 ° C ar feadh 40 nóiméad. Ar feadh 10 nóiméad. go dtí go réidh chun an scragall a bhaint, ionas go mbeidh an mhias donn.
Frící sicín le figs
- 1 sicín ag meáchan 1.5 kg
- 12 torthaí fige úr
- 8 stiallacha tanaí bagúin
- 1 oinniún mór
- 3 clóibh garlic
- 3 trátaí
- 1 stalk soilire
- 1 tbsp. l. im
- 1 cnap. coriander talún
- Duilleoga 3 bhá
- 1,25 spéaclaí calafoirt
- salann, piobar
Am ullmhúcháin: 8 uair an chloig
Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Freastal: 8
Nigh na figs, tirim, gearrtha i leath. Cuir i mbabhla, cuir calafort agus duille 1 bhá. Fág ag teocht an tseomra thar oíche. Cócair sicín, draenáil agus gearrtha i 8 píosa cuidithe (2 sciathán, 2 dhruimín, 2 chromáin agus 2 breasts). Grá na píosaí le piobar agus salann. Cas gach ceann isteach i stiall bagúin agus Fry i sás mór i 3 tbsp. l. ola réamhtheáite, ar feadh 4 nóiméad. ar gach taobh. Píosaí sicín críochnaithe chun aistriú chuig mias. Bréagán oinniún agus gairleog, meileann. Nigh trátaí agus soilire, mionghearrtha go mín. I sáspan, áit a raibh an sicín friochta, cuir oinniúin agus gairleog. Fry ar feadh 4 nóiméad. Cuir na trátaí, an soilire, an coriander talún agus na duilleoga bá fágtha leis. Cook 5 nóiméad. Doirt 0.25 cupán marinade, a marinated i figs. Fill ar na píosaí cearc uile, doirt 2 cupán uisce te. Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 35 nóiméad, ag casadh ó am go ham. Doirt an calafort marinade isteach i sás beag. Beir le boil agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Cuir na figs leis. Boil anlann ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir an t-im atá fágtha, corraigh agus bain as teas. Cuir anlann leis an fricassee.
Gin Éisc
- 8 iasc beag (adag, poll)
- 150 g piseanna glasa reoite
- 100 g pónairí glasa reoite úr
- 750 gram prátaí
- 2 oinniúin
- 1 líomóid
- 50 g rísíní
- do 1 chnap. cumhra talún agus cainéal
- 2 bioráin de chraiceann nádúrtha
- 1 cnap. siúcra púdraithe
- 1 bunchlár
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- salann, piobar
Am cócaireachta: 1 uair 20 nóiméad.
Freastal: 4
Bain iasc ó scálaí, gearrtha gearrtha fada ar feadh an bolg agus an gut. Sruthlaigh go maith. Ceann a bhaint as. Caifeadh caife i 350 ml d'uisce te. Prátaí craiceann agus oinniún. Lemon a ghearradh i slices, prátaí - smutanna móra. Chop oinniún. Brú na oinniúin i sáspan in ola te, 4 nóiméad. Cuir le cumin, cainéal, púdar siúcra agus rísíní, meascán maith. Doirt san insileadh sa choir. Cuir na prátaí agus na slices líomóide. Séasúir le salann agus piobar, clúdaigh agus cócair ar feadh 35 nóiméad. ar dhóiteán beag. Piseanna agus pónairí sula ndéantar iad a ghlanadh agus cuir le glasraí iad. Más gá, uisce beag a dhoirteadh. Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Leag an t-iasc thar na glasraí. Cook faoi chlúdach ar feadh 15 nóiméad. Nigh Kinzu, tirim agus craiceann ar na duilleoga. Sula ndéantar freastal ar an mhias cilantro.
Spaghetti le olóige
Cad is gá duit:
- 250 g de spaghetti
- 150 g de ológa báite
- 80 g de arugula
- 8 píosa pancetta
- 40 g Parmesan grátáilte
- 3 tbsp. l. ola olóige
- salann, piobar
Am cócaireachta: 35 nóiméad.
Freastal: 4
Cad atá le déanamh:
Nigh lámh agus tirim. Muiligh ológa i cumascóir le rucola leath agus ola olóige i mais aonchineálach. Boil mórán uisce saillte i sáspan agus boil na spagáití de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Slice pancetta Fry i bianna friochta tirim, ar feadh 2 nóiméad. ar gach taobh. Cuir ar naipcíní páipéir. Measc an spaghetti leis an olóige, an pancetta agus an rucola atá fágtha. Sprinkle le piobar dubh agus parmesan.