"Éisc bheaga".
0,5 kg d'fhilet éisc, 100 g im; 1 ubh, 1 tbsp. l. manki; 1 oinniún beag; salann; crúbaí aráin; ola glasraí; piseanna glasa agus arbhar stánaithe; brócailí; cairéid bruite; oinniúin glasa.
Modh ullmhúcháin:
Buail an ubh le giotán, doirt sa mango, déan é a mheascadh agus lig sé ar feadh 10 nóiméad. Idir an dá linn, pasfaimid iasc agus oinniúin trí grinder feola. Déanaimid ceangal le huibheacha agus le Manga, cuir im súmhaithe, salann, measc maith. Ó mhais cruth cutlet i bhfoirm iasc. Déanfar gearrthaí a mhúnlú níos fearr má ghlacann tú líonta le lámha fliuch. Laghdaíonn muid an "iasc" go flúirseach i bioráin, leagtar amach ar bhileog bácála greased agus bácáil san oigheann. Is féidir leat a fhriochadh i brat friochta, ach ansin ní bheidh an "iasc" níos lú gleoite agus níos sáithithe le hola glasraí.
Agus anois déanaimid ar aghaidh leis an dearadh is suimiúla, is bunaidh den mhias. Ón meascán de phiseanna glas agus arbhar stánaithe, leagtar amach an "bun" agus "boilgeoga", ó brocailí bruite agus oinniúin glas - "feamainn", ó na ciorcail de chairéid bruite - "súile éisc". Maidir le gearrthaí éisc den sórt sin, is fearr iasc lean agus saor.
Sailéad "Chick".
duilleoga sailéad - 100 g, oráiste - 2 ríomhaire. úll - 1 píosa; ola glasraí - 3-4 st. l.; fínéagar fíon - 2-3 tbsp. l.; filléad sicín - 400 g; gallchnónna - 50 g.
Modh ullmhúcháin:
Boil an fhilet cearc, fionnuar agus gearrtha i bpíosaí díreacha fada. Oráistí glanadh, scartha ó scannáin, veins agus cnámha. A ghearradh. Cuir an sú i gcupán ar leith.
Fágann sailéad sruthlaithe, tirim agus cuireann sé ró-mhín nó iad a phiocadh suas. Duilleoga a chuirtear ar bun babhla sailéad éadomhain. I mbabhla mór, buille suas an ola, fínéagar agus sú oráiste le forc nó corolla. Dúnann an marinade mar thoradh air píosaí sicín agus cuirfear an cuisneoir ar feadh 2 uair an chloig. Ansin cuir an sicín agus na oráistí i mbabhla sailéad leis na duilleoga, cuir an gléasadh atá fágtha i doirt. Gearr na úlla i slices tanaí, déan an croí a ghearradh roimh ré. Láithreach sula ndéantar freastal ort, leagfaidh sí gallchnónna agus slices úll.
Níos luaithe, measadh go raibh saladanna le sicín an ceann is simplí. Ach má chuireann tú úll, oráiste agus cnónna chuig an sailéad, ní dócha go mbeidh sé cosúil go banal.
Is fearr sailéad a ullmhú sa gheimhreadh, nuair a bhíonn tú ag bainistiú le glasraí úra agus glasaigh a bheith leamh. Tá sé thar a bheith éadrom, cumhra agus crispy.
Sailéad "Spicy".
3 slisní seagal arán milis agus searbh; 6 trátaí silíní nó 1 trátaí coitianta; Tá cuid de sailéad dearg (is féidir leat Lolo Ross a shórtáil); basil úr.
Athbhreoslaithe:
1 cnap. mil; 1 cnap. mustaird; 1 spúnóg milseog. fínéagar balsamhach; 2-3 tbsp. l. de ola olóige.
Modh ullmhúcháin:
Arán a ghearradh i stiallacha tanaí agus a thriomú i brat friochta. Trátaí silíní gearrtha i leath (má tá an trátaí is gnách, ansin gearrtha i slices tanaí). Sailéad a bhriseadh le lámha. Basil mionghearrtha go mín. Le líonadh, déan na comhábhair go léir a mheascadh go dtí go réidh. Comhcheangail na comhábhair go léir salad, an cóiriú a dhoirteadh agus a mheascadh go réidh. Freastal láithreach.
Tá duilleoga salad Lolo Ross searbh, cosúil le duilleoga dandelion. Dá bhrí sin, sula n-úsáidtear iad, is fearr a shealbhú ar feadh 15 nóiméad. in uisce salann.
"An Bolcán."
300 g de phrátaí mashed; cúpla inflorescences de brocailí (bruite); beacáin picilte; 2-3 tbsp. l. ciseag; 3 tbsp. l. maonáis; 1 tbsp. l. alcól; uachtaráin; greens ..
Modh ullmhúcháin:
Doirt na prátaí maisithe ar mhias mór, scrios le maonáis ("sneachta"), an barr le cíoróg ("labhaigh dóiteáin"). I lár an chnoic le doimhneacht a dhéanamh, cuir sliogáin ubh ann, alcól a dhoirteadh. Ag an gcos - broccoli ("crainn"), ag bun - beacáin agus greens. Alcól dóiteáin. Is féidir leat feoil a stiúradh i mash (i "sliabh"), nó friochta, ansin beidh an mhias níos féile.
Maidir le "Vulcan" is fearr é prátaí maisithe leachtacha a chócaireacht. Ná cuir in iúl dó é a bheith buailte le meascthóir. Sa chás seo, bíonn bac ar "airiness" ach amháin.
Tá gach salad bunaidh ina modhanna cócaireachta agus is féidir aon tábla a mhaisiú.