- Prátaí milse - 3 phíosa
- cáis teachín íseal-saille - 3/4 Gloine
- de úlla slisnithe - 3/4 Cups
- Oinniúin úr glas - 3 Ealaín. spúnóga
- Cáis Parmesan - 60 gram
- salann mór - 1/4 spúnóg
- Piobar úr - - Chun blas a chur air
- ola gallchnó - 1 st. spúnógach
- gallchnónna - 1/3 cupáin (tostáilte go mín)
Preheat an oigheann go 190. Brúigh 1 prátaí milse i bpár, agus ansin i scragall. Pierce arís agus arís eile le forc. Bácáil go dtí thart ar 1 uair an chloig. Ceadaigh fionnuar. Laghdaigh an teocht san oigheann go 175 céim. Idir an dá linn, craiceann na prátaí milse atá fágtha. Gearr na prátaí le slices an-tanaí, thart ar 30 slices. Gearr ó gach dronuilleog a thomhas 5X9 cm. Tóg uisce le boil i sás mór. Cuir leath na slices prátaí agus cócaireacht go bog, thart ar 2 nóiméad. Ag baint úsáide as sneachta, cuir slices ar bhileog bácála chun beagán a fhuarú. Déan arís leis an leath eile. Bain craiceann ó phrátaí bácáilte, mash i bpróiseálaí bia. Cuir an cáis teachín agus cuir an meascán go dtí go réidh. Cuir an meascán i mbabhla mór. Cuir an úll, an oinniún earraigh, cáis ghrátáilte, salann agus piobar leis. Déan an ola bácála le ola a lubhadh. Cuir 1 spúnóg bhoird ar an meascán ar na dronuilleoga prátaí agus cuir isteach. Cuir na cannelloni sa mhias le seam síos. Is féidir cannelloni a stóráil sa chuisneoir thar oíche. Roimh bácáil, caithfear iad a thabhairt go teocht an tseomra. Lubhair cáiléin le ola. Bácáil ar feadh 10 go 15 nóiméad. Sprinkle le cnónna agus cáis Parmesan.
Freastal: 4