- pasta Bucatini nó spaghetti - 240 gram
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- oinniúin dearga - 1/2 Píosa
- trátaí silíní - 1 1/2 cupán
- broth sicín nó fíon bán - 3/4 Cups
- gairleog - 2 fiacla
- filléad ancaire - 4 phíosa
- ológa báite - 1/2 cupán
- Duilleoga Basil - 12 phíosa
- Cáis Parmesan - 120 gram
1. I sáspan le huisce saillte fiuchphointe, boil an pasta go dtí go mbeidh sé réidh. Gearr an oinniún dearg, gearrtha na trátaí silíní i leath. Cruthaigh gairleog, ainmhithe agus ológa dubh ag baint úsáide as moirtéal agus pestle, nó go simplí iad a chopáil go mín le chéile. Cuir ar leataobh. 2. Bain úsáid as forc chun cáis Parmesan a scagadh. 3. Téigh an ola olóige i brat friochta os cionn teas mheán. Cuir oinniúin dearg mionghearrtha agus Fry go dtí go dtarlaíonn sé beagán caramlánaithe. 4. Cuir na trátaí a ghearradh i leath agus cuir Fry ar feadh cúpla nóiméad. 5. Doirt broth sicín nó fíon bán agus cócaigh ar feadh 2 nóiméad eile. 6. Ansin cuir meascán d'ainmhithe. Corraigh agus boil ar feadh cúpla nóiméad go dtí go laghdaítear an anlann i méid. Cuir salann agus piobar le blas. 7. Drain an pasta agus cuir isteach salann. Cuir cáis Parmesan agus meascán le anlann bruite. Tarraing amach na duilleoga basil agus scaoileann tú ar an mbarr. Cuir isteach láithreach.
Freastal: 6