- Ola glasraí - 30 millilítear
- Veal - 600 gram
- Soilire - 4 píosa
- Oinniúin - 2 Píosa
- Piobar agus salann - - Chun blas a chur air
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Quince - 2 phíosa
- Piobar milis - 2 phíosa
1. Ullmhaíonn muid veal: glanfaimid é ón scannán, é a nigh agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Arís, déanfar na píosaí feola a nite, a thriomú, agus i bianna friochta tirim go héadromach (gheobhaidh an fheoil craiceann dearg, agus déanann an taise níos mó a evaporates). Glanfaimid agus mínimid an oinniún. 2. Gearr i gceithre phíosa gogoshara nó piobar milis, (ní mór dóibh a bheith dearg de dhíth). Baintear deighiltí agus síolta, agus iad a ghearradh i dtréimhsí gearra tanaí. 3. Gearr an ceathair isteach i gceithre phíosa, bain an seipta agus na síolta, gearrtha iad go neamhrialta i slisní. Tá gearrtha ar fud na rátaí salad, slices tanaí. 4. Sruthlaigh agus meileann uaineadh an soilire, cuir an garlic tríd an gcroic gairleog, nó is féidir leat é a chopadh go simplí. 5. Sábhálfaimid an oinniún, cuir feoil róstach, cuir uisce nó fíon bán agus daichead nóiméad leis an gcnap dúnta, stíle ar dhóiteán beag. Maidir le meonacht feola, is féidir uisce a chur leis, más gá. Tar éis piobar agus quince a chur le chéile, déan dearmad ar feadh deich nóiméad eile. Cuirtear piobar, salann, gairleog agus greens ag an deireadh. Tugann muid an fheoil beagán ag éileamh.
Freastal: 4