An t-oideas do chopsí muiceola le luibheanna agus gairleog Ós rud é go bhfuil muid tar éis dul i dtaithí ar na teaglamaí cócaireachta sin mar chiorcail le prátaí maisithe, pasta le feoil agus, ar gach bealach, compote. B'fhéidir gurb é is ceart go gcinnteofaí go léir na miasa seo go léir ar mhaithe le hábhar Sóivéadach. "Fíonta bána - ach amháin le haghaidh éisc, cinn dearga le haghaidh feola amháin" - riail cheist eile ar speisialtóirí cócaireachta Sóivéadacha. Ach athraíonn amanna ár roghanna blas agus ag an am céanna. Aontaigh, is é an saol an cineál céanna bia - leadránach ar a laghad. Ar an drochuair, tá rochtain ag an lucht óga nua-aimseartha ar an Idirlíon, ach anseo tá gach rud ann. San oideas seo, chomhcheangailteamar an fheoil le garnish agus chuir muid le chéile iad le chéile. Bhí sé an-bhlasta agus neamhghnách. Tá an mhias seo oiriúnach fiú le haghaidh tábla Fhéile agus níl an próiseas cócaireachta ar fad casta.
Comhábhair:- Laíon muiceola 400g
- Prátaí 4 ríomhaire.
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Peirsil úr 0.5 bunch
- Gairleoige 1 clove
- Cáis Parmesan 80 g
- Ime 20 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Piobar talamh dubh 3 bioráin
- Salann 0.5 cp.
- Céim 1 Chun an t-oideas seo a ghlacadh, cuir: filléad muiceoil (roghnaigh muid tairisceán), 4 prátaí meánacha, ubh, cáis Parmesan, im, peirsil úr, gairleog, salann agus piobar.
- Céim 2 Ar an gcéad dul síos, craiceann na prátaí, gearrtha i gciúbanna, líon isteach le huisce, séasúir le salann agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad, ó láthair na fiuchta.
- Céim 3 Ciorcail an peirsil go breá.
- Céim 4 Measc an peirsil leis an garlic brú, leath an cháis agus 3 spúnóg bhoird d'ola glasraí. Is féidir leat na comhábhair uile a mheilt sa chumascóir.
- Céim 5 Gearr an fheoil i bpíosaí meánacha agus buille go héasca orthu. Salann agus piobar.
- Céim 6 Doirt na smeacháin sa pasta bruite, ag fás go maith le do lámha an meascán arán leis an bhfeoil.
- Céim 7 Cuir an muiceoil i brat friochta ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh.
- Céim 8 Cuir an fheoil ar bhileog bácála.
- Céim 9 Le na prátaí bruite, draenáil an t-uisce. Cuir píosa im agus lig dó leá beagán a chur leis.
- Céim 10 Punt na prátaí te sna prátaí maisithe.
- Céim 11 Glac an ubh agus cuir an próitéin as an buíocán ar leith. Próitéin whisk an meascthóir go dtí staid cúr daingean.
- Céim 12 Cuir na próitéiní sa puree agus meascán iad.
- Céim 13 Briseadh na buíocáin go héadrom le whisk nó forc.
- Céim 14 Cuir na buíocáin agus an leath eile den cháis Parmesan leis sna prátaí maisithe. Stir.
- Céim 15 Puree i mála milseogra. I gcás gach píosa feoil a scaoileadh amach as an mála taosráin de phrátaí maisithe. Bácáil ar feadh 25 nóiméad san oigheann, preheated go 180 ° C.
- Céim 16 Freastal ar na miasa mar mhias ar leithligh nó le sailéad glas glasraí.