- zucchini - 2 phíosa
- zucchini - 2 phíosa
- beacáin bhána - 240 gram
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- salann - Chun blas a chur air
- cairéid - 2 phíosa
- bolgán - 1 píosa
- stial soiléir - 3 píosa
- gairleog - 2 fiacla
- greamaigh trátaí - 1 st. spúnógach
- broth sicín - 8 cupán
- banc trátaí mionghearrtha - 1 píosa (460 g)
- cannaí (450 g) de pónairí geala - 2 phíosa
- pónairí glasa - 1 gloine
- Cáis Parmesan - Chun blas a chur air
1. Gearr na ciúbanna zucchini agus zucchini 1 cm i méid. Gearr na cairéid agus an soilire. Gearr an oinniún i gciúbanna. Nigh na pónairí bán. 2. Gearr na pónairí teaghrán i bpíosaí. Gearr beacáin bhána i 4 chuid. Preheat an oigheann go 260 céim. 3. Cruthaigh i mbabhla de zucchini, zucchini agus beacáin le 1 spúnóg bhoird d'ola olóige agus pinch salainn. Roinn na glasraí idir an dá bhileog bácála agus cuir an oigheann te ar an lár agus an raca barr ar feadh 5-10 nóiméad, go dtí an dath. Glac na glasraí ón oigheann agus cuir i leataobh. 4. Idir an dá linn, i sáspan, teas 1 bhoird bhoird d'ola olóige thar teas trí mheán. Cuir cairéid, oinniúin agus soilire. Fry go dtí go dtosaíonn na glasraí ag dath donn a fháil, thart ar 8 nóiméad. Cuir an greamaigh gairleoige agus trátaí leis. Cócaireacht, ag sreabhadh i gcónaí, go dtí go mbeidh blas thart timpeall 30 soicind. Doirt an brat sicín, cuir na trátaí leis an sú agus 1 spúnóg salainn. Beir le boil thar teas ard. Cuir pónairí bán agus sreang. Suaibhrigh ar feadh 15 nóiméad. Cruthaigh le glasraí bácáilte. Cuir salann níos mó más gá. Sprinkle le cáis Parmesan grátáilte agus a sheirbheáil.
Freastal: 8-10