Tagann an gléasra seo ón Mheánmhuir, áit ar féidir é a fháil fós sa stát fiáin. Tá finscéal ag míniú ainm an ghléasra. I gcomhréir léi, fuarthas an gléasra ar ithreacha garbhacha agus dá bhrí sin d'iarr na Gréagaigh ársa "petroselinon", is é sin, literally "ar chloch ag fás" (as an focal "petr", rud a chiallaíonn sa "chloch, carraig"). Bhuel, tá eolas againn cheana féin ar leagan níos simplí den ainm - peirsil. Tá Peirsil nó PETROSELINUM CRISPUM fréimhe agus duille. Tá sé ag an bpríosún fréimhe gurb é an fhréamh an chuid is mó forbartha, agus i réimse na duilleoga tá sé tanaí agus easbhrúite. Déanann speisialtóirí-luibheolaíocha cur síos ar chruth fréimhe peirsil mar: ingearach, fusiform, fleshy. Dath - yellowish-white, mar sin uaireanta i sean-leabhair faoi potions agus drugaí, agus oidis cócaireachta, tá a dara hainm "fréamh bán". Déantar an cumhrán a shainmhíniú go daingean agus spicy, marcáiltear an blas mar mhilis.
Tá comhdhéanamh saibhir de shubstaintí gníomhacha bitheolaíocha ag peirsil agus i ngach cuid den ghléasra. Is é seo an "bouquet" de chomhpháirteanna a chinneann na hairíonna leighis is leithne. Ach, más mian leat an t-uasmhéid substaintí úsáideacha a fháil ó fhréamhacha an ghléasra seo, ansin ba cheart duit na rialacha a bhaineann lena soláthar agus a stóráil a leanúint. Ag an am céanna tá sé tábhachtach cloí leis na spriocdhátaí agus na modhanna fómhar. Ullmhaigh na fréamhacha peirsil le haghaidh úsáid theiripeach san earrach, má tá an gléasra fómhar an dara bliain den saol, nó i mí Lúnasa-Meán Fómhair, ansin tá ábhar substaintí úsáideacha ard. Is éard atá i moladh spéisiúil maidir le hullmhú plandaí míochaine ná breithniú a dhéanamh ar na timthriallta gealaí. Tá an fhréamh peirsil bailithe níos fearr sa tríú agus sa chéad chéim den ghealach, ós rud é go gcreidtear gurb é an méid fuinnimh agus riandúile sa tréimhse seo an ceann is mó. Ach, ar an drochuair, is féidir luach míochaine na n-amhábhar plandaí a dhíothú mura gcomhlíontar na coinníollacha tirim. Ní mór an t-ábhar bailithe a thriomú, más rud é nach bhfuil aon choinníollacha speisialta ann, a dhéanamh i seomra te, aeráilte go maith, ag seachaint solas na gréine. Tá sé seo tábhachtach go háirithe i dtaca le blátholaí a bheith i láthair i bhfréamh na peirsil.
Smaoinigh ar chomhdhéanamh na gcomhpháirteanna peirsil, a chuid fréimhe agus airíonna úsáideacha níos mionsonraithe. Mar sin, tá comhdhéanamh ola riachtanach san áireamh 1-apinene, allyltetramethoxybenzene, bergapten, coumarin, apion and myristicin. Tá maoin ag cóiriú uteríneacha níos mó ag Apiol agus myristicin mar chomhábhair d'ola riachtanach. Dá bhrí sin, tá rabhadh ann maidir le húsáid peirsil i mná torracha. Chomh maith le blátholaí, tá próitéin, siúcraí, aimínaigéid, aigéid orgánacha agus comhdhúile eile i bhfréamh an peirsil.
Sa phlanda, lena n-áirítear na fréamhacha, fuarthas go leor substaintí mianraí (cailciam agus maignéisiam, mangainéis agus potaisiam, copar agus iarann, since, cróimiam, iaidín agus daoine eile), vitimíní grúpaí difriúla. Sa fhréamh agus i gcodanna eile peirsil, tá súgradh (tá éifeacht diuréiteach fhuaimiúil). Cuidíonn an glycoside seo le salainn aigéid uric a bhaint as an gcomhlacht, rud atá tábhachtach do ghalair gout agus galair chomhpháirteacha.
Airíonna úsáideacha peirsil agus, go háirithe, tá a fréamhacha ar eolas ó am ársa. Ní bhailigh na Gréagaigh ársa agus na Rómhánaigh é, ní hamháin é a bhailiú, ach freisin a shaothrú go speisialta chun críocha leighis. Agus thug an dochtúir cáiliúil Ibn Sina faoi deara go n-osclaíonn "peirsil clogs, sweating perspiration, calms pain, a dhíscaoileann séaí ag tús a bhfoirmiú, cabhraíonn sé le casacht, náire agus deacracht análaithe, tá sé úsáideach don ae agus an spleen, bíonn sé ag briseadh leis an maoin a scaoileadh" .
I gcás ina bhfuil sé úsáideach an fhréamh peirsil a ithe? Tá an liosta coinníollacha fairsing go leor: sáruithe ar an intestine (spasms and flatulence), gastritis le aigéadacht ard, éidéime cairdiach, coinníollacha seandálaíochta agus lochtanna croí (dí-chumhraithe), athlasadh an lamhnán agus na duáin, míosrú pianmhar agus sáruithe ar an timthriall baineann, próstatitis. An fhréamh peirsil a chur i bhfeidhm go héifeachtach i galair an chonair riospráide uachtarach, casacht, fadhbanna ae agus meitibileacht. Le droch-bhia, moltar fréamh na peirsil a úsáid úr. Tá léiriú faoiseamh ó bhréagáin feithidí chun faoiseamh a dhéanamh ar an itching, ach is é seo an cás níos mó le duilleoga den phlanda atá gearrtha go huaire.
Úsáidtear fréamh na peirsil chun an craiceann a ghlanadh, cosc a chur ar chuma agus deireadh a chur le smeacháin, cuir spotaí lí dorcha ar ais. Faightear torthaí níos cruinne sna cásanna seo i meascáin le sú líomóide. Maidir le cur i bhfeidhm sheachtrach fhréamh an peirsil, ba cheart cuimhneamh go bhfuil roinnt plandaí, lena n-áirítear peirsil (eadhon fréimhe), ina n-eascraíonn grianghraf-dó.
Anois tá a fhios agat gach rud faoi fhréamh peirsil, airíonna tairbheacha an ghléasra simplí seo ar an gcéad amharc, atá rialta ar ár leapacha leat.