Anraith trátaí le prátaí Is táirge uilíoch iad trátaí. Liostaigh na ról go léir ina bhfuil na trátaí ag feidhmiú, níl an tasc éasca. Ach in ainneoin an tóir a bhí ag an bplanda seo, thart ar 200 bliain ó shin measadh go raibh torthaí nimhiúla ann. Tá an tírdhreach trátaí i ndeisceart Meiriceá, áit a bhfuil cineálacha fiáin fós ann. Sa 16ú haois, thug na Portaingéile trátaí don Eoraip. Thosaigh na torthaí seo láithreach san Iodáil, sa Fhrainc agus sa Spáinn, ach ní mar thoradh inite, ach mar phlanda ornáideach. Fásadh iad i bpotaí ar na fuinneoga agus bhí siad rangaithe mar theach tí. Na gazebos maisithe na Fraince le plandaí aisteach le torthaí geal, d'fhás an Béarla iad i dtithe gloine, agus bhí na hIodáiligh ag ullmhú trátaí de réir a chéile le ola, piobar agus gairleog. Beagán níos déanaí, thosaigh na Portaingéilis ag déanamh salainn trátaí, a moladh ar an blas géar an-taitneamhach. Maidir leis an Rúis, bhí na trátaí bunaithe go daingean anseo ach i lár an 19ú haois. Ionadh, ach fíor.
Comhábhair:- Trátaí 800 g
- Salann 0.5 cp.
- Púdar Piobar Dubh 4 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 30 ml
- Basil violet úr 1 bunch
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Prátaí 150 g
- Péine 2 salann
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 4 tbsp. l.
- 1 cíor dorcha balsamach fínéagar.
- Violet úr Basil 10 g
- Céim 1 Ar aibhne le toirt de 1.5 lítear, cuir: 800 g de thrátaí, 3 phrátaí meánacha, 3 chloic mhóra gairleog, 1 oinniún, bun basil úr, ola glasraí, fínéagar balsamach le haghaidh feistis, piobar, salainn.
- Céim 2 Ar na trátaí déan incisions éadomhain tras-chruthach, cuir uisce fiuchphointe orthu, tar éis 1 nóiméad draenáil an t-uisce agus cuir an craiceann as an gcraiceann.
- Céim 3 Gearr na trátaí isteach i leath. Clúdaigh an tráidire bácáil le páipéar pá, cuir na trátaí, gearrtha na taobhanna suas, salann, piobar, agus cuir ola le chéile.
- Céim 4 Déantar Basil a nite, a thriomú le naipcíní páipéir, tá na duilleoga scartha ó na trunks. 1 cluaise gairleog agus ciorcal le scian.
- Céim 5 Sprinkle na trátaí le gairleog mionghearrtha. Tá gach duilleach de basil ag sileadh in ola olóige agus cuirfear trátaí ar fáil. Braitheann na trátaí ar feadh 50 nóiméad ag teocht 190 ° C.
- Céim 6 30 nóiméad sula dtéann na trátaí réidh, bréagáin prátaí, oinniúin agus 2 chloic gairleog. Gearr na prátaí i slisní meánacha. Aistrigh glasraí go huisce agus uisce a dhoirteadh, ach gan an sciathán, agus seomra beag a fhágáil le haghaidh trátaí bácáilte. Salann beag agus cócaireacht ar theas íseal.
- Céim 7 An athbhreoslaithe a ullmhú don anraith. Chun é seo a dhéanamh, déan an basil a chopadh go mín i cumascóir nó déan é a rubar i moirtéal. Cuir salann ar bharr an scian, 4 spúnóg bhoird d'ola glasraí scagtha agus 1 spúnóg bhreise de fhínéagar balsamach. Stir.
- Céim 8 Tóg na trátaí bácáilte as an oigheann agus cuir iad leis an bpac le glasraí (a bhí bruite ar feadh 30 nóiméad).
- Céim 9 Bíonn comhábhair ag bualadh le cumascóir, ach ní bhíonn siad réidh go réidh. Cuir tine mall ar feadh 10 nóiméad eile. Freastal le feistis (thart ar 1 cuisleán in aghaidh an tseirbhísimh) agus craiceann.