- Bainne - 100 Milliliters
- Giosta - 10 gram (giosta beo)
- Uibheacha - 1 píosa
- Siúcra - 2 Ealaín. spúnóga
- Salann - 1 spúnóg
- Ime - 70 gram
- Plúr - 370 gram
- Filetán bradán nó filléad bradáin - 600 gram (líonadh)
- Cáis Mozzarella - 120 gram (líonadh)
- Piobar clog dearg - 1 píosa (líonadh)
- Trátaí - 1 Píosa (líonadh)
- Salann, piobar, peirsil - Chun blas (líonadh)
1. Chun taos a dhéanamh, ní mór duit an bainne a théamh go beag agus an giosta a chaitheamh ann. Fan go dtí go dtiocfaidh an t-óstach. Cuir na comhpháirteanna eile den tástáil a chur leis - siúcra, salainn, uibheacha. Cruthaigh go maith. Draen an t-im agus cuir isteach sa taos. Cuir an plúr leis agus cuir an taos bog agus leaisteacha ort. Clúdaigh an taos le naipcín agus é a chur ar an chuisneoir ar feadh trí uair an chloig. Nuair a bhíonn an taos ardaithe, bain an taos as an cuisneoir agus é a fhágáil ar feadh uair an chloig. 2. Laíon éisc le nigh agus tirim. Tá an fhilet roinnte ina dhá chuid. Ní mór beagán níos mó a bheith ann. Gearr an chuid mhór den fhilet isteach i stiallacha le tiús 2.5 cm. Déantar an taos a rolladh isteach i sraith nach bhfuil an-tanaí, áit éigin suas le 0.5 cm ó imeall an taos, is gá cúigiméadair a chúlghairm go 3.5 agus na stiallacha éisc a leagan amach i gciorcal. 3. Clúdaigh an t-iasc le taos agus déartaigh sé go daingean le sorcóir a dhéanamh. 4. Gearrtar an sorcóir seo isteach i bpíosaí ceithre chéadiméadar anois. Cas gach píosa éisc os a chionn. 5. Tá iasc againn fós. Gearr é go mín. Gearrtar trátaí agus piobair i slices. Slice an cáis i slices. I lár an phíob, cuir an t-iasc, cuir na trátaí agus an cáis ar bharr agus clúdaíonn sé le slices of cáis. Bácáiltear an císte ar feadh thart ar 30 nóiméad ag teocht 180 céim.
Freastal: 8-9