- Ime - 100 gram
- Cairéid - 1 Kilogram
- Whisky - 1/2 cupán
- Siúcra Donn - 3/4 Cups
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Déantar cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i fáinní tiubh. Leáigh im i brat friochta. Na cairéid a scaipeadh (ní hamháin - is mó a oireann go saor in aisce sa phana, is é sin, ba chóir go mbeadh gach píosa ina luí go hiomlán i bpáin agus gan leanúint ar phíosaí eile). Ná meascán! Ach amháin tar éis 45 soicind, cas na cairéid, ansin 45 soicind eile a ullmhú agus na cairéid a chur ar pláta. Níor chóir go mbeadh an t-am cócaireachta iomlán níos mó ná 90 soicind. Ar an gcaoi chéanna, ullmhaigh na cairéid atá fágtha. Anois, an teas friochta céanna téiteamar ar thine mear, uiscebhealach a dhoirteadh isteach agus fágfaidh sé láithreach - ar shlí eile is féidir leat fanacht gan fabhraí. Lig don uisce beatha 10-20 soicind a dhó. Ansin, laghdaigh an tine go meánach, cuir an t-im sa phain (thart ar 75 gram). Nuair a thosaíonn an ola leá, cuir siúcra donn leis an brat friochta. Sreabhadh, cuir an meascán le boil lag. Chomh luath agus a thosaíonn an leacht sa phain friochta ag bubbling, cuir cairéid leis. Clúdaigh an friochta le clúdach agus cócair ar feadh 5 nóiméad. Níl sé ach salann, piobar ach amháin agus baintear as an teas. Freastalaíonn muid ar chairéid, ag uisce an leacht atá fágtha sa phain friochta (is é seo an fuisce!) Agus ag luí le luibheanna úra. Bon appetit!
Freastal: 8