Anraith Cóilis Cócaireachta Tá na glasraí uile úsáideach. Ach tá cuid acu nach moltar iad a úsáid i bhfianaise aon fhadhbanna sláinte. Ach i cóilis níl aon chonairí den sórt sin, ar a mhalairt, moltar do dhaoine fásta, do leanaí, agus dóibh siúd a bhfuil galair bhreise nó meáchain orthu. Tá an snáithín bog cóilis díleáite go héasca, tá blas taitneamhach aige. Agus tá sé an-simplí chun cócaireacht a dhéanamh. Dá bhrí sin, más mian leat an teaghlach iomlán a ithe le lón maith, blasta, úsáideach, ullmhaigh anraith uachtar a dhéantar as cóilis. Is féidir é a thabhairt do na leanaí is óige, gan a bheith buartha faoi mhias ar leithligh a ullmhú dóibh. Creidtear gur cruthaíodh an t-oideas don anraith íogair seo is fearr leis an Rí na Fraince Louis XV, Madame Du Barry, agus baineann mná nua-aimseartha na Fraince é chun an lae inniu chun comhionannas agus elegance a chaomhnú. Leanfaimid orainn. Tar éis an tsaoil, chun breathnú go hiontach, ní gá duit féin a chaitheamh, ag ithe ach duilleoga leitís agus uisce mianraí. Beidh an-uachtar cóilis sásta go hiomlán leis an ocras, is féidir leat blas den scoth a thaitin agus gan a bheith buartha faoin gcoim. Agus is é seo an méid is gá dúinn.
Comhábhair:- Cabáiste daite 0.5 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Prátaí 1 ríomhaire.
- Gairleoige 2 clóibh
- Im 10 g
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Uachtar géar 3 tbsp. l.
- Mustard Fraincis (le gráin) 1 tbsp. l.
- Bay 1 leathanach ríomhaire.
- Cáis crua 100 g
- Cilantro úr 0.5 bunch
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun anraith uachtar a ullmhú, caithfidh tú cauliflower, oinniúin, uachtar géar, cáise crua, greens, gairleog agus spíosraí a ullmhú.
- Céim 2 Peil oinniún agus gairleog, gearrtha i gciúbanna.
- Céim 3 Díshuiteáil cóilis ar mheánfhliúracha.
- Céim 4 I bhfiuchphointe a dhéanamh, cuir inflorescence cabáiste níos ísle agus cócaireacht ar feadh 7-8 nóiméad, ag deireadh na bliana cuir pioch salainn leis.
- Céim 5 I sáspan domhain, teas an uachtar agus ola olóige, agus ansin an oinniún gearrtha agus an gairleog a fhriochadh go dtí go bhfuil sé soiléir.
- Céim 6 Ansin cuir gairleog le oinniúin, duille bá, 1 práta mór agus 3-4 spúnóg bhoird. uisce, ina bhfuil an cabáiste bruite - chun gach 10 nóiméad a chócaireacht.
- Céim 7 Cuir cóilis leis na glasraí agus cócaireacht go dtí go mbeidh an prátaí réidh le haghaidh 5-10 nóiméad.
- Céim 8 Cuireadh crua cáis ar ghrárach garbh; Cilantro, nigh, tirim agus mín a chop.
- Céim 9 Bain duilleog na mbá agus cuir é seo i gceann cumascóir - meileann sé le stát uachtar.
- Céim 10 Cuir na prátaí maisithe i sáspan, cuir an uachtar géar agus an mustaird leis na gráin (má tharlaíonn na prátaí maisithe ró-tiubh, cuir uisce beag, a ghoideadh an cabáiste).
- Céim 11 Measc an anraith go maith, cuir salann le blas agus te go dtí go fiuchphointe. Freastal le croutons, sprinkled le cáis ghrátáilte agus cilantro.