Maidir le cócaireacht ní mór dúinn:
- 275 g. Plúr
- salann, piobar talún
- 3 uibheacha
- 500 ml. bainne
- 400 g beacáin
- 1 oinniún
- 4 spúnóg bhoird d'im leáite
- 150 ml. broth ó ciúbanna
- 100 ml. uachtar
- 1 gcinn de oinniúin glasa
Ullmhaigh an taos. Cuirfimid 1 tábla ar ais. cuir spúnóg de phlúr, agus sa phlúr atá fágtha, pinch salainn, uibheacha agus cuir isteach an bainne é. Taos Mesem agus lig dó seasamh 30 nóiméad.
Smaoinigh muid na beacáin le tuáille fliuch agus scriosann muid na píosaí. Is léir dúinn an oinniún agus gearrthaimid i gciúbanna beaga. Cuir 1 tábla ar fáil i brat friochta. Im imthaite, cuir oinniúin agus cócaireacht go dtí go trédhearcach. Tar éis na beacáin a chur leis agus stirring i gcónaí ar feadh 5 nóiméad. Tar éis plúr beag agus bréag éadrom a dhíscaoileadh. Salann, piobar agus cuir an brat san uachtar. Cruthaigh, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 6-7 nóiméad.
Téitear an t-ola atá fágtha i mban friochta beag agus pancóga tanaí bácáilte ann. Ansin nigh mo oinniún faoi shruth uisce fuar agus gearrtha i slisní. Tar éis corraigh le líonadh muisiriún. Agus cuir na pancóga te ar phláta agus leag an tábla amháin le haghaidh gach pancóg. líonta spúnóg agus huaire. Tá pancóga réidh. Is féidir leat é a mhaisiú le cleití glasa oinniúin nó a sheirbheáil le anlann muisiriún.
Chun cócaireacht, ní mór dúinn a ghlacadh:
- 1 cairéad
- 75 gr. champignons
- 50 gr. silíní
- 100 gr. De núdail leathan
- 1 spúnóg ola glasraí
- 1 spúnóg plúr
- 100 ml.
- ½ ciseanna píopa de phiobar glas picilte
- Sú líomóine, piobar dubh, salann
Taitneamar cairéid agus gearrthaimid i gciúbanna. Scrios na h-armáin le naipcín taise, a ghlanadh agus a ghearradh i leath. Beacáin Oisrí. I fiuchphointe agus uisce saillte, cócaigh núdail.
Fág na beacáin in ola glasraí, ag bogadh de réir a chéile. Tar éis cairéid a chur agus iad a ghoid. Sprinkle plúr beag agus corraigh go mall ar feadh 5 nóiméad. Doirt i 50 ml. uisce agus uachtar agus leanúint ar aghaidh ag bogadh, ag tabhairt anlann chun boil. Séasúir le luibheanna agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad ar an teas is ísle.
Mo peirsil, cuimilt amach na duilleoga. Agus cuir na piseanna le piobair phiocaire glas le chéile le peirsil leis an anlann muisiriún. Cuir sú líomóid, salann agus piobar beag le blas a chur leis.
Chun an colander caithimid na núdail, mar sin go bhfuil na spéaclaí iomarcach, ansin luíimid ar an pláta. Doirt anlann an muisiriún agus na Greens a mhaisiú.