Fógraí sailéad Is salad an-neamhghnách é seo, slisní seachtracha eggplant mar feoil, agus is cosúil go bhfuil sé cosúil le muisiriúin nó fiú iasc friochta le blas. Dá bhrí sin, is féidir an mhias seo a bheith ina rúndacht réadmhaoin do chara amháin agus do chairde. Ní dogma atá i gceist, is féidir iad a mhodhnú beagán. Tá an eggplant mór, thart ar 500 g, tá uibheacha beag. Tá sé tábhachtach go bhfreastalaíonn eggplants ó gach taobh, má tá an trastomhas beag beag, ansin is fearr an eggplant a roinnt i 2-3 chuid agus frithsheasmhach gach cuid ina dhiaidh. In ionad ola glasraí, is féidir leat an sailéad a líonadh le maonáis.
Comhábhair:- Eggplant 1 ríomhaire.
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Trátaí 300 g
- Dill úr 20 g
- Salt 4 g
- Púdar Piobar Dubh 1 g
- Ola ola scagtha lus na gréine 1 tbsp. l.
- Céim 1 Na táirgí riachtanacha a ullmhú: bradáinín, trátaí, uibheacha, ola dill agus spíosraí.
- Céim 2 Uibheacháin glan ón gcraiceann agus gearrtha i ciúbanna beaga. Salann agus fág ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 3 Ansin nigh an eggplant agus lig dó draenáil. Cuir uibheacha, salainn, séasúr le piobar dubh. Stir.
- Céim 4 Slices eggplant Fry le ola glasraí. Cuir ar leataobh chun fuarú beagán.
- Céim 5 Déan na trátaí a nigh agus a ghearradh i slisníní, cuir an oinniún agus cuir isteach iad i leath-fáinní tanaí. Cuir babhla sailéad isteach.
- Céim 6 Cuir na eggplants friochta, dill chopáilte, salann beag. Líonadh ola glasraí. Stir.