- Eggplant - 2-3 píosa
- Oinniúin - 1 Píosa
- Trátaí - 3-4 píosa
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Peirsil - 1 Píosa (bundle)
- Vinegar - 0.3 spúnóg
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Bíonn uibheacha beagáin réidh, tá sé inmhianaithe síolta a bhaint. Doirteadh eggplants slisnithe i bhfiuchadh uisce saillte agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad. Is féidir éanlaitheáin a chaitheamh i gcroim, ionas go mbeidh an ghloine uisce gan ghá. Chomh maith leis sin fanacht go dtí go mbeidh na eggplants cool. Ag an am seo, déan grianghraif agus piobair clog. Oinniúin agus gairleog go mín chop, agus peirsil go maith nite, melenko chopped. Tá na comhábhair uile measctha, séasúr le ola, fínéagar, salann, piobar agus meascán maith.
Freastal: 3-4