Pastries na Fraince don Nollag: seans síoda agus brioscaí

Cuirimid dhá oidis iontach duit le haghaidh earraí bácáilte na Fraince don Nollaig. Is féidir le craiceann, smelling gingerbinger agus cainéal cainéal a úsáid, ní hamháin le haghaidh tábla Fhéile, ach freisin mar dheisiú Nollag. Cuirfidh fianáin le do thoil na húinéirí, nach bhfuil go leor ama acu le haghaidh iarrachtaí saoire. Pastries delicious den sórt sin a dhéanann tú i Hurry.

Nollag Gingerbread, oideas le grianghraf cas-bhunaithe

An aroma íogair cainéal agus cónac, nótaí spicy ginger, badyan agus bees meala - is é sin boladh cairéad fíor Nollag. Beidh an t-oideas againn, a roinnt linn leat inniu.

Le bácáil na Nollag, déan cinnte go n-úsáideann spíosraí speisialta (cumhráin thirim) atá éasca le hullmhú sa bhaile. I cumascóir, déan síolta síolta an choireáin (1 cnap) + cainéal (1 cnap) + síolta cardamom (0.5 cp) + cnó-chnó (1/3 cíp) + clóibh (2-3 ríomhaire). + síolta dona (1/3 cnap) + piobar cumhra (4-5 píosaí) + ginger tirim (1/3 cíp). Úsáidtear 1 kg den tástáil 1 kg. cumhrán tirim.

Comhábhair riachtanacha

• Gaineamh siúcra (bán) - 450 gr.
• Mil nádúrtha - 450 g.
• Uisce (uisce fiuchphointe) - 250 ml
• Ime 72% - 160 gr.
• Spíosraí le haghaidh cácaí - 1 cnap.
• Plúr cruithneachta i / le - 150 gr. (le haghaidh brewing)
• Seagal plúr (stripping) - 150 gr.
• Plúr cruithneachta i / s - 500-600 gr.
• Soda - 1 cnap.
• Uibheacha cearc (D-1 nó C-1) - 3 ríomhaire.
• Púdar cócó - 30 g.

Bácáil don Nollaig - treoir céim ar chéim

1. I sáspan le bun tiubh, déan leath leathán de siúcra a dhoirteadh agus cuir teas trí mheán. Maidir le meascán, ní úsáidimid ach spúnóg adhmaid, b'fhearr le láimhseáil fhada. Uisce fiuchphointe a ullmhú ionas go mbeidh sé ar láimh. Nuair a dhéantar an siúcra a leá, lig sé suanbhruith ar feadh 3 nóiméad, ionas go mbeidh dath dorcha saibhir tréith ag caramal.

2. Ansin, ní mór duit teocht an charamal a ísliú, ionas nach ndéanann sé sruthán agus ní bhfaigheann sé blas searbh an siúcra dóite. Is pointe an-tábhachtach é seo! Tá teocht caramal fiuchphointe beagnach dhá uair níos airde ná teocht an uisce fiuchphointe, agus cuir uisce fiuchphointe ar aon spúnóg bhoird.

   Bí cúramach nuair a chuirtear uisce fiuchphointe. Ag an am seo scaoiltear sreabhadh an-mhór gaile te. Ná lean ar an uilelach. Beidh spúnóg le láimhseáil dina an-áisiúil.

   Doirt an dara leath den siúcra agus déan an meascán go dtí go mbeidh sé lánscartha. Ansin cuir mil agus im. Bain as an teas agus déan an mais a mheascadh go dtí go mbeidh na comhábhair uile díscaoilte. Doirtimid spíosraí síoda.

3. 150 gr. Déan plúr na cruithneachta agus cuir leis an mais te. Ansin, cuirimid Soda isteach. (Feictear boilgeoga beaga láithreach ar an tástáil, is é seo idirghníomhú mil agus sóid). Lig an taos fionnuar go dtí staid te. Uibheacha beagán whisk le forc go dtí go réidh. (Ní gá duit buille a chur orthu le meascthóir go dtí cúr lush). Cuir leis an taos.

4. Measc an plúr seagal agus plúr cruithneachta, cuir cócó agus sift. Cuir an meascán de plúr le 2-3 spúnóg bhoird sa taos agus a mheascadh. Nuair a bhíonn an taos deacair a mheascadh le spúnóg, an meascán plúir (2-3 spúnóg bhoird) a dhoirteadh ar an dromchla oibre agus an taos a leathadh.

5. Ba chóir an taos a ghlúine leis an modh fillte, gan dul tríd na méara. Sprinkle le plúr agus é a chur ar an dromchla. Ansin cuir suas, sprinkle le plúr agus squash arís. Mar sin, arís agus arís eile. Ná knead an taos ró-fhionnuar, nó bíonn an-deacair ag na fianáin seansaithe. (Tar éis a mheascadh, ba chóir go mbeadh an taos ag gabháil leis na lámha). Cuir é ar dhoimhneas do láimhe, ba chóir duit do lámh a dhraonadh go mall. Taispeánann an grianghraf mar a théann an taos síos ar feadh 1 nóiméad. Má dhraenann sé go tapa as an lámh - cuir plúr níos mó leis. Chuir muid é i mála ceallafáin agus chuir muid ar shiúl sa chuisneoir ar feadh lae. Is féidir réamh-taos a roinnt ina codanna.

6. Éiríonn an taos críochnaithe beagán greamaitheach, ach cuireann sé amach go foirfe. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as mata silicone nó páipéar bia. Gcéad dul síos, déan an taos le do lámha a mheas i sraith, clúdaigh sé le scannán bia agus cuir rollaí leis an tiús atá uait. Bain an scannán agus scrollaigh sé arís le bioráin rollta chun fáil réidh le priontaí an scannáin.

7. Gearr an seanséar le múnlaí speisialta agus bácáilte ag teocht 200 ° C ar feadh thart ar 5-7 nóiméad. Cool ar dhromchla cothrom.

   Má tá sé ar intinn iad a chrochadh mar ornáid, déan poill don snáithe agus tá an seansga te.

8. Déanaimid na cácaí a mhaisiú le hócaireacht. Agus nuair a bhíonn an glaze glactha, maisímid ár dteach leo. Bain sult as do laethanta saoire na Nollag agus na Bliana Nua!

Conas a dhéanamh glaze agus líníochtaí álainn uaidh, léigh anseo

Pastries Fraincis - Fianáin Nollag

Is féidir an fianán Nollag bunaidh seo, maisithe le glaze, a sheirbheáil ar an mbord, agus is féidir é a fhilleadh i mbosca álainn agus tugtar do dhuine. Déanfaimid é a chócaireacht as an taos gearrthóg is gnách.

Comhábhair riachtanacha

• Ola nó margairín - 150 gr.
• Púdar siúcra - 250 gr.
• Uibheacha - 2 ríomhaire.
• Plúr - 300 gr.
• Salt - ½ cíp.
• Púdar bácála - 10 gr.
• Lionsa beag - 1 ríomhaire.

Treoracha céim ar chéim

Fianáin

1. Cruthaigh 150 gram de margarín nó im softened le meascthóir go dtí go dtiocfaidh an mais lush. De réir a chéile cuir 75 gram de siúcra púdraithe. Chuir muid leath spúnóg salainn anseo, 2 buíocán. (Fág na próitéiní le haghaidh glaze). Measc gach rud le meascthóir go dtí go réidh.

2. I mbabhla, Doirt 300 gram de phlúr measctha le 10 gram de phúdar bácála. Déanaimid an meascán ola a fuarthas a dhoimhniú agus a leagan amach. Linneamar orainn, déanfaimid taos ón taos agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh leathuair a chloig.

3. Cuir an taos amach, gearrtha amach aon chruthanna le cruth. Glacann na figiúirí seo na figiúirí go snasúil le sluasaid agus leagtar amach iad ar bhileog. Sruthóidh siad ar feadh thart ar 30 nóiméad. Bí cinnte nach bhfuil na fianáin ar siúl. Tógfaimid na pastries Fraincis agus ligimid fionnuar é.

Glaze

4. Glac próitéin amháin, cuir leath spúnóg bhoird sú líomóide air. Cruthaigh agus tús a chur le púdar siúcra de réir a chéile. Ba cheart 150-200 gram de phúdar a fhágáil - corraigh agus féachaint ar an dlús. Caithfidh an glaze a dhraenáil as an spúnóg le titim tiubh agus ní scaipeann sé go mór. Ní gá an meascthóir a bhualadh - ar shlí eile beidh boilgeoga ann, ní bheidh sé réidh agus soiléir.

5. Clúdaímid le fuinneoga fuar na Nollag. Sprinkle aon púdar, is féidir leat an ceann a d'fhan ó na cácaí Cásca. Tá ár gcuid fianáin don Nollaig réidh!

Tá an t-oideas iontach eile seo le haghaidh pastries Fraincis na Nollag anseo . Ón alt seo gheobhaidh tú an t-oideas céim ar chéim le haghaidh teach fíor seise.