Ar lá an Aiséirí Chríost Naoimh ar an mbord, d'éirigh go maith leis an azozdunnye agus cácaí iontach, a ullmhaíodh ó thaos giosta. Ach ar leith ón gcineál seo clóis fhéile tá baisc eile ann don Cháisc: is ceart go leor é "Colombo", bean rómánsúil nó cáis mhínín le cáis teachín a dhéanamh le rísíní agus fionilla cumhra. Beidh na miasa milis seo go léir cuma iontach agus láithreach a mhealladh aird gach duine.
Cásca gan bácáil, oideas simplí agus tapa le grianghraf cas-bhunaithe
Is próiseas fada, casta agus ama í ullmhú taos giosta le haghaidh císte, ach is féidir le cócaireacht tosaithe cáis teachín a dhéanamh fiú gan taithí. Mura bhfuil aon fhoirm speisialta ann, ní gá éadóchas a dhéanamh. Tá mais gasta bog an-phlaisteach agus is féidir é a chur i gcoimeádán le haghaidh cupcakes bácála nó i mbabhla salad rialta. An rud is mó - ná déan dearmad an coimeádán a chiseal le scannán bia nó uige, ionas gur féidir an milseog críochnaithe a bhaint go héasca.
Comhábhair riachtanacha
- cáis teachín 9% - ½ kg
- siúcra donn - 150 g
- buíocáin uibhe - 2 phíosa
- uachtar géar 25% - 200 ml
- siúcra folaile 10 g
- Rísíní - 150 g
Treorú céim ar chéim na Cásca gan bácála
- Fágann Curd dhá uair trí criathar cistine.
- Cuir isteach buíocáin, fíonán, siúcra donn agus measann siad go cúramach ar an mais go comhsheasmhacht aonchineálach.
- Doirt raisíní uisce fiuchta ar feadh 30 nóiméad, ansin déan an t-uisce a dhraenáil agus scriosann na torthaí i gclúdach le leacht níos mó ná gloine.
- Comhcheanglaíonn rísíní triomaithe tirim le huachtar géar, cuir le cáis teachín agus iad a mheascadh go cúramach le spatula go dtí creamy.
- Is é an fhoirm a líniú le uige, fillte i dhá shraith nó i scannán bia is gnách, a líonadh le mais curd-raisin, clúdaithe le tuáille ar an mbarr, a chur faoi chois agus a chuirtear chuig an cuisneoir ar feadh an oíche ar fad.
- Ar maidin, déan an leacht a dhraenáil, bain na Cásca as an múnla, bain an scannán agus cuir an scannán leis. Maisiú bunaithe ar a mianta.
Pastries Eorpacha don Cháisc, nó Conas císte na hIodáile a chócaireacht "Colomba"
Is é an t-oideas seo a bhácáil na mná tí na hIodáile ar bun na Cásca. Is léir go bhfuil an táirge críochnaithe tairisceana agus cumhra, agus tugann na cnónna scáth neamhghnách agus saibhir nach féidir a dearmad.
Comhábhair riachtanacha
- Rang Breise Feadóg Feadáin - ½ kg
- giosta úr - 5 g
- buíocáin - 6 píosa
- próitéiní - 4 ríomhaire.
- bainne 2.5% - 150 ml
- Ime - 140 g
- síoróip oráiste - 2 tbsp
- siúcra gránnaithe - 300 g
- vanillin - ½ cíp
- Coillín - 100 g
- almóinní - 100 g
- Síolta Sesame - 75 g
- uisce 95 ml
- Torthaí candied oráiste - 150 g
- salann
Treoracha céim ar chéim le haghaidh na Cásca bácála
- I 125 millilítear bainne ag teocht an tseomra, an giosta a dhíscaoileadh, doirt 125 gram de phlúr a thriomú trí criathar cistine agus meascán a dhéanamh go dtí go mbeidh na clotáin agus na cnapanna lánscor. Clúdaigh an coimeádán le tuáille línéadach agus é a sheoladh chuig oigheann fuar ar feadh 7-8 uair an chloig. Ná an doras a oscailt ionas nach dtéann an t-aer isteach laistigh.
- Nuair a mhéadaíonn an opara 2.5-3 uair agus tosaíonn sé go gníomhach le mboilgeog, uisce a dhoirteadh, teas go dtí teocht 37 ° C, 2 buíocán, 65 gram siúcra agus buille an taos le próiseálaí bia go dtí éide. Ansin doirt gloine de phlúr sruthlaithe agus leanúint ar aghaidh ag glúchadh ar feadh 5-7 nóiméad eile.
- Déan leath im a dhíscaoileadh ar folctha uisce, cuir le chéile buíocán amháin agus cuir leis an bpríomhthástáil. Lean ar aghaidh ag kneading go dtí go bhfuil an mais réidh agus leaisteach (thart ar 25-30 nóiméad).
- Cuir an taos i gcoimeádán bia, clúdaigh le uige, fillte i dtrí shraith, agus cuir chuig oigheann fuar ar feadh 10-12 uair an chloig.
- Ag deireadh an ama cuir 80 gram siúcra, síoróip oráiste, 2 buíocán agus 25 millilítear bainne te. Glúineáil go maith 10-15 nóiméad eile agus doirt 125 gram de phlúr, salann, púdar vanilla, 1 buíocán, an t-im bogtha agus na torthaí candied atá fágtha, a chopped i gciúbanna beaga.
- Ón taos, foirm liathróid agus cuir áit ar feadh 1 uair in áit thirim fionnuar, cuir é i múnla é, clúdaigh sé le tuáille agus é a fhágáil ar an mbord cistine ar feadh 2 uair an chloig.
- Garnish le cnónna, síolta sesame agus lig sé brew ar feadh 2 uair an chloig eile.
- Preheat an oigheann go 180 ° C agus cuir an císte Iodáilis ar bun ar feadh 50-60 nóiméad.
- Ag an tábla chun freastal ar fhuaraithe.
Baba - taosrán delicious le haghaidh oideas na Cásca le grianghraf
Beidh rogha malartach eile ar an mbia rialta bog, aerúil agus lush. Más gá, is féidir torthaí candied agus spíosraí cumhra a chur leis an taos. Saibhreoidh siad an blas le dathanna beoga nua agus cuirfidh siad blas spíosúil ar fáil don mhias.
Comhábhair riachtanacha
- plúr breá - 300 g
- siúcra gránach - 240 g
- uibheacha - 4 píosa
- buíocáin - 8 píosa
- Ime - 200 g
- rum - 50 g
- Rísíní - 200 g
Treoracha céim ar chéim
- Gabh na buíocáin le siúcra, cuir im, tuaslagtha i ndabhach uisce, agus próitéiní éadroma. Scrúdaigh go réidh, cuir an plúr síochlaithe i gcodanna beaga agus cuir taise leaisteach, aonchineálach air. Ag an deireadh, doirt cuid de rua ag teocht an tseomra agus do rísíní a dhoirteadh, a fuarthas roimhe seo in uisce fiuchta.
- Doirt an taos i múnlaí silicone agus cuir iad san oigheann iad, téitear go 200 ° C agus bácáil 30 nó 45 nóiméad, ag brath ar an méid.
- Réidh chun na mná a fhionnadh, tóg amach as na múnlaí, doigh siúcra a dhoirteadh, maisiú le piseanna na Cásca agus freastal ar an tábla.
Taosráin don Cháisc: Bun Cásca bunaidh, treoracha físe
Is gnó traidisiúnta é cácaí na Cásca Bácála don Cháisc agus ní chuir sé iontas ar dhuine ar bith ar feadh i bhfad. Ach más mian leat do theach agus d'aíonna le rud éigin neamhghnách agus iontach, ba chóir duit aird a thabhairt ar an t-oideas a thuairiscítear sa físeán seo. Tugann an t-údar gach lucht leanúna de smaointe nua seachas císte na Cásca clasaiceach chun tábla na Nollag Cásca a mhaisiú le píosa bláthanna álainn déanta as taos bainne delicious agus leá.