Is beag daoine nach dtaitníonn le Shish kebab. Mar sin féin, ná déan dearmad go bhfolaíonn an mhias seo cúpla taitneamhach íogair a d'fhéadfadh aird a thabhairt duit. Is é ceann acu ábhar ard substaintí carcanaigineacha i shish kebab. Is iad na hairíonna díobhálacha is mó de shish kebab ná nuair a dhéantar guail a dhó, scaoiltear biceinéinéin isteach san aer, agus, ag ardú le deataigh suas, ansin socraíonn sé ar phíosaí feola, rud a fhágann nach bhfuil sé an-úsáideach don chorp an duine. Tá thart ar an líon céanna carcanaiginí sa screamh feola cócaráilte, agus baineann sé seo le héisc lena n-áirítear. Ní chuirtear go práinneach ar shaineolaithe an screamh a ghearradh, ionas nach gcuirfidh tú do chorp féin arís. Ar ndóigh, is trua é, toisc go bhfuil an screamh beagnach an-íogair sa shib shóbab ar fad, ach tá sláinte níos tábhachtaí, mar is eol duit, agus, áfach, do bholg, tá riosca agat oncology tromchúiseach a thuilleamh.
Bheadh sé deas freisin an fheoil a mhúscailt roimh chócaireacht i marsináid úr-ullmhaithe. Ní laghdóidh sé ach cion substaintí carcanaigineacha i bhfeoil, ach ní mór é a chosaint ó mhicreaorgánaigh dhíobhálacha go leor, toisc go bhfuil an-eagla orthu ar thimpeallacht aigéadach. Mar mhara, féadfaidh fíon, sú nó fínéagar gníomhú mar is mian leat.
Cloí leis an kebab shish agus airíonna úsáideacha, mar shampla, murab ionann agus feoil rósta, níl colaistéaról ann, agus tá sé i bhfad níos blasta ná cócaráilte. Creidtear gur féidir úsáid shish kebab a bheith úsáideach fiú agus duine a chosaint ó airtríteas agus galair a bhaineann leis an gcóras cardashoithíoch. Ach, ar ndóigh, ar choinníoll go ndearnadh an fheoil a ullmhú agus na beochaileachtaí agus na tréimhsí uile á gcur san áireamh.
Ar an drochuair, in ainneoin go bhfuil daoine ag gach aois d'aois shish kebab, tá daoine nach moltar é. Go háirithe, baineann sé seo leo siúd a bhfuil fadhbanna acu leis an conradh gastrointestinal.
Is é an rud is tábhachtaí le linn shish kebab a ullmhú ná an fheoil a roghnú. Déanfar na hiarrachtaí go léir a dhiúltú mura bhfuil sé blasta, crua nó reoite. Go ginearálta, is féidir le feoil reoite a bheith ina chabhabáin shish, agus ní chuirtear comhairle ar go leor miasa eile, toisc go bhfuil a gcuid blas ó chóireáil den sórt sin ag meath mór. Mar sin féin, níl feoil cheannaigh úr oiriúnach freisin; ba chóir go bhfanfaidh sé go dtí go mbeidh an fuil ag draenáil uaidh, ní hamháin go mbeidh sé marinate.
Má bhí an t-ainmhí sean agus sinewy, ní féidir aon rud a dhéanamh faoina leithéid, níl an fheoil sin go maith, agus ní shábhálfaidh spíosraí, spíosraí agus marinades é.
Mar sin féin, fiú má roghnaíodh an t-ábhar foinse do do chruthú le aird chuí a thabhairt ar na tréimhsí go léir, ní bhíonn sé ró-dhéanach riamh chun blas an tsib a chothú. Is féidir le teagmhas den sórt sin a tharlóidh má d'úsáid tú kefir mar mhuirín, agus fónamh tú gloine fíona leis an bhfeoil. Ón meascán den sórt sin, ní féidir le boilg bhreoite lag reibiliúnach, ach fiú comhlacht sláintiúil. Go háirithe, déanfaidh sé go mór leis an saol boilg. Dála an scéil, ba cheart duit a bheith an-chúramach le rogha feola, a ullmhaítear do dhuine le díleá lagaithe. Mar shampla, ní dócha go mbainfidh sochar uaine uaithne dó, toisc gur feoil an-trom é uain féin. Cé gur chóir a thabhairt faoi deara gur shish kebab traidisiúnta é an úsáid a bhaint as an gcineál feola seo; tá sé an-fragrant, juicy agus blasta, ach tá sé i bhfad níos daoire ná daoine eile.
Ach is é an muiceoil sa chás seo idéalach. Is é an comhlacht i bhfad níos éasca a díolama, ach is féidir leis an blas gleoite, tairisceana agus boladh gleoite a bheith ag dÚsachtach ar bith. Ní ghlacann Marinovka den fheoil seo go leor ama, agus creidim dom, íocfaidh sé le hús. Is fearr feoil thrua a roghnú fiú, agus ansin ní bheidh aon fhadhbanna ann leis an bholg.
Cibé áit a n-úsáidtear mairteola nó veal níos minice le haghaidh shish kebab, cé go bhfuil a lán vitimíní, mianraí agus riandúile ann, atá úsáideach don chorp an duine. Mar sin féin, má roghnaíonn tú go daingean an cineál feola seo, is fearr le feoil a ghlacadh - tá sé i bhfad níos tairisceana agus níos boige.
Go sonrach tá shashlik ó sicín, turcaí, iasc, bia mara agus beacáin. Más féidir an chéad dá chineál a thuiscint go fóill, toisc go bhfuil an fheoil bán sách blasta, cé go bhfuil sé beagán tirim, meastar go bhfuil na rudaí seo a leanas delicacies, nach féidir le gach duine a thuiscint. Is féidir le cineál an-eallachán de shish kebab a mheas mar thoradh ar shish kebab, cé go hionraic, ag glaoch air nach bhfuil shish kebab ach go hiomlán.