Conas a mheabhlaíonn díoltóirí uachtar reoite: Roghnaigh cóireáil nádúrtha agus blasta

Le tosú an tsamhraidh, bíonn bothanna le huachtar reoite ag stadanna agus i bpáirceanna. Déanann ollmhargaí iarracht a choimeád ar bun le iomaitheoirí agus ag amanna méadú ar cheannach milseog an tsamhraidh. Ach níl an cainníocht sa chás seo ar aon dul le cáilíocht. Tá baol ann seachas an t-áthas uachtar reoite a fháil, ní hamháin díomá, ach freisin fadhbanna leis an bholg. Ligean amach conas atá i measc na cineálacha agus na cineálacha éagsúla uachtair reoite a roghnaíonn tú féin agus do mhuintir an chóireáil is delicious agus sábháilte.

Cá háit a cheannach

Is fearr ollmhargaí móra a luach a gcáil agus monatóireacht a dhéanamh ar threalamh cuisniúcháin go rialta. Tá sreabhadh na gcustaiméirí in áiteanna móra níos airde ná mar a bhíonn i bpubaill le cuisneoirí meirgeacha, agus mar sin níl am ag luí ar uachtar reoite.

Dealramh

Tosaíonn an rogha uachtair reoite leis an reoiteoir ina bhfuil an chóireáil. Má fheiceann tú go bhfuil na ballaí clúdaithe le ciseal tiubh de sioc, is dóichí go gcoimeádtar an uachtar reoite le sárú ar an gcóras teochta. Is minic go laghdaíonn díoltóirí éagórach reoiteoirí don oíche chun leictreachas a shábháil, rud nach mbaineann an táirge chun tairbhe. Cinnteoidh caighdeán na huachta reoite go neamhdhíreach leis na comharthaí seo:

• Ba chóir go mbeadh uachtar reoite daingean leis an dteagmháil. Bog nó stóráil le neamhrialtachtaí ag teocht ró-ard, nó saillte glasraí beagnach go hiomlán.

• Ar an bpacáistiú agus taobh istigh de, níor chóir aon sioc a bheith ann. Déantar é a dhéanamh trí dhíon agus reoite arís agus arís eile, rud a fhágann ní hamháin go dtiocfaidh meath ar an blas, ach freisin chun forbairt mhear ar mhicroflora laistigh den phacáiste.
• Is minic a dhíoltar uachtar reoite bainne nádúrtha faoi na hainmneacha "Milk", "Creamy" agus "Plombir".

• Níl an focal GOST ar an bpacáiste fós faoi chaighdeán an uachtar reoite. Is féidir eolas faoin táirge a fháil trí na huimhreacha GOST a fhios agam. Is minic a tharlaíonn go bhfuil an monaróir chun críocha fógraíochta tar éis GOST a shonrú gan íogair fuar, agus ar phacáil nó gloine scláire. Tá cásanna ann freisin nuair a chuireann monaróirí líon iarbhír de GOST. Is é an caighdeán reatha le haghaidh uachtar reoite 3131-7-2012.

Comhdhéanamh in aghaidh an phacáiste

Murab ionann agus creideamh tóir, is féidir le púdar bainne agus cobhsaitheoirí a bheith ag uachtar reoite cáilíochta le tiúrsóirí. Ach tá an riail ghinearálta maidir le rogha táirgí bailí anseo freisin: an comhdhéanamh is giorra, an uachtar reoite níos déine agus úsáideach.

Conas cáilíocht an uachtar reoite a chinneadh trí chomhdhéanamh ar an bpacáiste

1. Léiríonn comhpháirteanna plandaí gur shábháil an monaróir ar amhábhair. Ní ceart uachtar reoite a bheith ar a leithéid de tháirge dá bhrí sin.
2. Sa chomhdhéanamh níor chóir aon leasaithigh a bheith ann, toisc go ndéantar an táirge a stóráil ag teochtaí íseal.
3. Tabhair aird ar an gcéatadán den ábhar saill. Ba chóir go mbeadh uachtar reoite bainne chomh saille mar bhainne - thart ar 3.5%, uachtar - cosúil le huachtar leachtach - 10%, agus le haghaidh líonadh - 15-20%. Léiríonn breis suntasach de na figiúirí seo ábhar na saillte glasraí.
4. Níor chóir go mbeadh níos mó ná 15% ar shócra in uachtar reoite trí oideas traidisiúnta. Más mó ná 20% an t-ábhar iomlán carbaihiodráite, is ócáid ​​é seo a léiriú gurb í an monaróir a chuireann cion breise siúcra i gceannas air.
5. Fiú má roghnaigh tú an branda uachtair reoite is fearr leat agus a cheannach i gcónaí amháin, ná déan dearmad ar an gcomhdhéanamh ó am go ham. Is féidir leis an monaróir é a athrú ar chúiseanna éagsúla, agus ní minic is fearr é.

Blasadh

Nuair a fhaigheann an t-uachtar reoite a ceannaíonn na rialacha go léir an tábla, tá sé in am measúnú a dhéanamh ar ábhar an phacáiste. Is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil milseog maith agat ar an mbord, má chomhlíonann an uachtar reoite na critéir seo a leanas:

• Tá comhsheasmhacht aonchineálach gan criostail nó paistí iomarcacha a áireamh;
• leáithe ag teocht an tseomra le haghaidh 15-20 nóiméad, gan a bheith ina lochán, agus comhsheasmhacht uachtar íogair á choinneáil;
• Tá blas nádúrtha taitneamhach, a léiríonn úsáid measartha blasanna.

Uachtar reoite bog

Ba chóir a rá faoin chineál seo de milseog fuar ar leithligh, ós rud é nach féidir linn a cháilíocht a mheas sula n-éiríonn sé agus níl sé ag brath ach ar macántacht an díoltóra. I gcás uachtar reoite traidisiúnta, is féidir linn súil le táirge a fháil le comhdhéanamh nádúrtha, ach leanann an tionscal ceimiceach le huachtar reoite bog scaoilte. Dá bhrí sin, faigheann táirgeoirí meascáin thirim agus úinéirí caiféanna an taitneamh is fearr as an uachtar reoite. Má tá tú ina lucht leanúna den chóireáil seo, cabhróidh na cúpla rialacha seo a leanas leat fuarú sa teas gan aon dochar suntasach:

1. Ceannaigh uachtar reoite bog ach amháin i seomraí dúnta. In ainneoin nach gcuirtear cosc ​​ar chócaireacht i gcaife oscailte, níl sé éasca cloí le caighdeáin sláintíochta i cibé coinníollacha. Agus is é deannaigh na cathrach le múch sceite ná an condiment is fearr le milseog.
2. Criostail oighir in uachtar reoite bog - fianaise ar thomhaltas eacnamaíoch na n-amhábhar. Is dóichí gur chuir an díoltóir níos mó leachtach leis an meascán tirim ná mar a ba chóir é a chur in ionad an bhainne atá bunaithe ar oideas le huisce.
3. Fócas ar an mbranda. Oibríonn bunaíochtaí móra líonra le soláthraithe iontaofa, a thugann ráthaíocht ar cháilíocht chobhsaí. Ina theannta sin, tá rialú sláintíochta i gcaiféanna den sórt sin de ghnáth ag leibhéal inghlactha.

In ainneoin gur féidir go leor cleasanna na monaróirí agus na díoltóirí uachtar reoite cáilíochta a cheannach. Ní mór duit ach dul ar aghaidh faoi fhógraíocht agus féachaint go cúramach ar do rogha.