1. Ar dtús báire, craiceann muid an oinniún agus an gairleog, agus ansin cumascóir nó grinder feola á úsáid againn chun iad a athrú
- Eggplant mór - 1 cileagram
- Bow - 2 phíosa
- Dill - 1 Chun blas a chur air
- Stuffing - 800 gram
- Gairleoige - 2 Slices
- Salt - 1 Chun blas a chur air
- Kinza - 1 Chun blas a chur air
1. An chéad uair, glanfaimid an oinniún agus an gairleog, agus iad a mhoilliú le cabhair ó chumascóir nó le grinder feola, is féidir garlic a chur tríd croc garlic. 2. I mbabhla feoil mhionaithe, cuir greens go mionghearrtha (coriander and dill). Ansin piobar agus saillte. Déileálann muid gach rud go maith. 3. Anois, déanaimid obair ar eggplant. Nigh muid an eggplant (roghnaigh eggplant mór), ansin dhá eggplant a ghearradh i ngach eggplant. Tá an fheoil ó eggplants gearrtha amach, tá thart ar cúig milliméadar tiús na mballaí. 4. Anois, líonta go cúramach leis an eggplant bruite le líonadh. Déanaimid é a líonadh go daingean. 5. Anois ullmhaigh na skewers agus déan iad eggplants iomlán a shocrú (ba chóir go laghdódh gearrtha le feoil mhionaithe ar gach taobh). Ar dtús, ar an bairbeic, cuir na slisní ar an dá thaobh chun iad a fháil beagán. Tar éis dúinn dul ar an eitleán an eggplant. 6. Nuair a thagann eggplants bog, scaipimid iad ar mhias, agus is féidir linn freastal orthu. Bíodh go leor.
Freastal: 6