Bradán bándearg le cáis

Is é an chéad rud atá le déanamh ná an t-iasc (más rud é nach bhfuil tú gutted) agus é a ghearradh Comhábhair:

• Bradán bándearg - 1 cileagram
• Cáis - 200 gram
• Maonáis - 150 Milliliters
• Salt, piobar - - Chun blas a chur air
• Sú líomóine - - Chun blas a chur air

Treoracha

Is é an chéad rud atá le déanamh ná an t-iasc (más rud é nach bhfuil tú gutted) agus é a ghearradh i steaks nach mó ná 2 cm de thiús. Déantar gach stiach ar an dá thaobh a phiobaráil le piobar agus salann. Glacaimid foirm éadomhain le haghaidh bácála, clúdaímid le scragall. Chuir muid ár steaks ann. Sprinkle le sú líomóide. Ón thuas, cuirimid sciath tanaí maonáis ar steak. Cáis a rothlú ar grater beag. Scaipimid ciseal cáis ghrátáilte ar maonáis. Bácáil san oigheann thart ar 30-40 nóiméad ag 180 céim. Freastal le do mhias taobh is fearr leat - mar is ceart domsa, tá rís nó glasraí foirfe. Bon appetit!

Freastal: 6-8