Julienne ó bhradán bándearg

Mar sin, tosaímid. Gearrtar éisc le ciúb beag, cuir sú leath líomóide isteach air, taobh thiar de na hábhair:

• Filetán Bradán - 500 Gram
• Uachtar 10% - 1/2 cupán
• Oinniún - - Chun blas a chur air
• Cáise crua - 100 gram
• Lemon - 1/2 Píosa
• Plúr - 2 Ealaín. spúnóga

Treoracha

Mar sin, tosaímid. Gearrthaimid an t-iasc le ciúb beag, déan sú leath líomóide a bhriseadh isteach, cuirimid ar leataobh é. Oinniún mionghearrtha go mín agus friochtaítear go dtí go trédhearcach, ansin cuir leis an iasc oinniún. Brúigh an t-iasc leis an oinniún ar feadh 3 nóiméad, ansin cuir an uachtar leis an bpointe. Tar éis 3-4 nóiméad cuir an plúr leis an bpointe. Measc go tapa, ionas nach mbeidh am ag an plúr le curl suas i gcumpaí móra. Tabharfaimid boil ar fhuil na friochta agus aistrímid láithreach le potaí nó le buidéil cnó cócó. Ar an mbarr cuir cáis beag grátáilte agus cuir isteach san oigheann é, preheated go 180 céim, ar feadh 20 nóiméad. Tar éis 20 nóiméad, níl sé fós ach an mhias a fháil amach as an oigheann agus é a sheirbheáil ar an mbord. Bon appetit! :)

Freastal: 2