Turas ar stair Savoyardi Is é milseog na Fraince an briosca Savoyardi. Tugtar fianáin Boudoir ar brioscaí Savoyardi freisin. Is é baile dúchais na milseog cúige de chuid na Fraince ó dheas de Savoy, agus tráth amháin fuair an fianán seo stádas "fianán oifigiúil" an chúige. Don chéad uair a bhí an delicacy seo bruite áit éigin san 11ú haois, agus bhí an-tóir air mar gheall ar an ullmhúchán do chuairt Rí na Fraince sa 15ú haois. Go litriúil le roinnt céadta bliain, scaipeadh oideas na briosca seo ar fud na hEorpa beagnach. Is fiú comhlacht í Savoyardi an tiramisu milseog Iodálach. De ghnáth fianáin brioscaí Déantar Savoyardi i bhfoirm stripes, mar is minic a thugtar air "mhéara na mban". Is gnách freisin fianáin réamhtheasta a ghlanadh le gráin siúcra. Tá a struchtúr thar a bheith milis agus an-éasca a bheith ag súmhradh sa leacht. Tá milseog den sórt sin cinnte gach ball den teaghlach le do thoil. Níl sé deacair a dhéanamh. Ach is gá an fhoirmle agus líon na dtáirgí san oideas a leanúint go díreach, ar shlí eile ní bheidh an toradh mar a bhíothas ag súil leis. Agus, ar ndóigh, ní féidir a rá go bhfuil úire agus cáilíocht na dtáirgí a úsáidtear go léir inmhianaithe.
Comhábhair:- Plúr cruithneachta 1 tbsp.
- Siúcra 1 tbsp.
- Uibheacha sicín 6 ríomhaire.
- Soda 0.5 cp.
- Lemon 1 ríomhaire.
- Céim 1 Chun fianáin Savoyardi a ullmhú, is gá duit plúr, siúcra, uibheacha cearc, líomóid agus sóid.
- Céim 2 Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin - is gá duit 6 buíocán agus 4 próitéin, na próitéiní a chur sa chuisneoir.
- Céim 3 Buíocáin meascáin, plúr, 0.5 cupán siúcra agus soda, múchta le sú líomóide.
- Céim 4 Measc na próitéiní agus 0.5 cupán siúcra. Brúigh próitéiní agus siúcra suas go dtí cúr daingean.
- Céim 5 Comhcheangail whites whipped agus cuid tirim den taos.
- Céim 6 Scrios go dtí go réidh.
- Céim 7 Trí mhála milseogra nó paicéad de pháipéar tiubh ar bhileog bácála a chumhdaítear le páróg agus smeared le im, leag fianáin Savoyardi ar.
- Céim 8 Bake ag 200 C ar feadh 15 nóiméad.