Chops muiceoil Go raibh maith agat le breandáil, coinníonn an fheoil a ghruaig agus bíonn sé bog. Tá blas speisialta ag fáil muiceola, gráinneach i meascán suimiúil ilghnéitheach. In ionad ullmhóidí arán réidh, is féidir leat cúpla slisníní a chur ar an lae inné. Sa mheascadh tirim is féidir leat blas salann fíneáil agus spíosraí is fearr leat a fheabhsú.
Comhábhair:- Laíon muiceola 400g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Greamaigh an trátaí 1 tbsp. l.
- Plúr cruithneachta 2 tbsp. l.
- Lemon 1 ríomhaire.
- Píosaí milis Paprika 5 g
- Dill úr 10 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Meascán luibheanna Iodáilis 1 g
- Salt 2 g
- Ola scagtha lus na gréine 70 ml
- Céim 1 Na táirgí is gá a ullmhú le haghaidh cócaireachta: feoil muiceoil, uibheacha, ola glasraí, líomóid agus spíosraí.
- Céim 2 Gearr an muiceoil isteach i slisníní agus déan é a dhíspreagadh go héadrom. Salann.
- Céim 3 Ullmhaigh muinín ó shú líomóide (caithfear craiceann le líomóid a bhaint de láimh le greim roimh ré), greamaigh trátaí, pinch de luibheanna na hIodáile agus ola glasraí. Déan an muiceoil isteach agus é a fhágáil ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 4 Ullmhaigh na bioráin. I mbabhla an chumascóir, cuir leacáin nó arán, dill chopáilte, giosc líomóide agus slisní paprika triomaithe. Grind i meascán aonchineálach.
- Céim 5 Muiceoil an t-arán an chéad uair sa phlúr, ansin san uibhe bhuille, tar éis - sa mheascán tirim. Fág an luí ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 6 Fiach an fheoil i brat friochta téite in ola glasraí. 2-3 nóiméad ar gach taobh. Tabhair don ullmhacht ar feadh 15-20 nóiméad san oigheann ag teocht mheán nó faoi chumhdach i brat friochta, agus na píosaí friochta go léir le chéile.