Rís le héisc san oigheann Uaireanta iontas go dtéann úrnuacht chostais amháin nó eile le hinniúlacht. Anseo san oideas seo, mheasamar comhábhair aitheanta a fhaightear agus mar thoradh air sin fuair mé mias easbhuibhne. Mar bhreis ar an rís, tá sé in easnamh, ach déanfaidh aon iasc bán eile. An rud is mó nach raibh sé gréisceach. Dála an scéil, tá an t-ábhar saille is ísle ar aon iasc bán agus tá sé dírithe go príomha san ae. Le go minic ní itheann sé. Ach tá na filléid iasc bán buíoch as a mboga agus a ngaire. Dála an scéil, an t-iasc a dhéanamh chomh blasta agus is féidir, cuimhnigh gur chóir é a chócaráil go tapa. Maidir le gach 2.5 ceintiméadar d'fhilet éisc, ní mór 10 nóiméad d'am cócaireachta a dhéanamh. Ach baineann sé seo le hiasc úr. Éilíonn táirge reoite dhá uair le fada a ullmhú.
Comhábhair:- Rís gráin fada 200 g
- Salann 0.5 cp.
- Pollock 300 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 4 tbsp. l.
- Anlann Soy 2 tbsp. l.
- Gairleoige 2 clóibh
- 2 ríomhaire pearsanta spioradálta piobar.
- Oinniúin glas 1 bunch
- Cilantro úr 1 bunch
- Lemon 1 ríomhaire.
- Céim 1 Maidir leis an mhias seo beidh ort táirgí den sórt sin: líonta éisc bhána, rís fhada gráin, coriander, piobar glas searbh, oinniúin glas, gairleog, soy sauce, ola glasraí.
- Céim 2 Sruthlaigh go maith (go dtí go dtiocfaidh an t-uisce soiléir), líonadh uisce le ráta 1: 2, salann agus cuirfear tine láidir ar fáil. Tugann Rice le boil, teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 6 nóiméad. Ansin, scrios an rís i gcúllach.
- Céim 3 Cilantro, oinniúin glas agus piobair sruthlaithe agus tirim le naipcíní. Peel an garlic. Cuid de ciúinín agus oinniúin glas a chur siar. Piobar searbh ina leath, bain sult as sí agus cuid bán.
- Céim 4 Déan an craiceann líomóide a ghríosú agus an sú a scaoileadh as é.
- Céim 5 Tá oinniúin, coriander, piobar, gairleog agus craiceann líomóide ag baint úsáide as cumascóir. Ansin cuir sú líomóide, soy sauce agus ola lus na gréine chuig an mais. Salt agus buille arís le cumascóir.
- Céim 6 Sruthlaigh agus tirim an t-iasc. Gearr i bpíosaí beaga, salann agus piobar.
- Céim 7 Cuir an cóiriú leis an rís agus é a mheascadh.
- Céim 8 Cuirtear rís agus luibheanna i bhfoirm dóiteáin.
- Céim 9 Ar an mbarr, leag an t-iasc amach agus clúdaigh sé an cruth le scragall, taobh snasta isteach. Seol an bácáilte i oigheann réamhtheáite go 200 ° C ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 10 Déan an cilantro agus na oinniúin glas atá fágtha le scian a chosc go mín.
- Céim 11 Bain an scragall as an múnla agus bácáil sé ar feadh 10 nóiméad eile. Réidh chun an mhias a sheasamh le luibheanna a sheirbheáil.