- Sicín - 1.35 Kilogram
- Bacon - 60 gram
- Fíon bán - 270 millilitéir
- Lemon - 1 píosa
- Peirsil - 1 st. spúnógach
- Sage - 1 Ealaín. spúnógach
- Gairleoige - 3 fiacla
- Ola olóige - 2 Ealaín. spúnóga
- Ime - 10 gram
- Salann agus piobar - - Chun blas a chur air
1. Peil agus déan an garlic a chopadh go mín. Ciorcail na luibheanna go mín. Gearr slisní tanaí leath líomóide agus gearrtha gach sliotán ina dhá chuid. Preheat an oigheann go 230 céim. Measc gairleog, cumín, sage agus gairleog le im le forc. Salann. Piobar. 2. Cuir meascán d'im, gairleog agus luibheanna taobh istigh den sicín chomh maith leis an líomóid slisnithe. Laghdaigh an sicín le ola olóige. Fíor a chur ar an sicín le salann agus piobar, an barr le stiallacha tanaí de bagún. Cuir an sicín ar an mbileog bácáil agus cuir an oigheann ar feadh 55 nóiméad. 3. Glac an sicín as an oigheann. Bain an sú agus an líomóid a bhí taobh istigh den sicín. Clúdaigh an sicín le scragall agus cuir ar a thaobh é. Cuir an fíon leis an tráidire bácáil agus cuir an sú líomóide amach. Cuir an t-aonán ar an teas trí mheán ar feadh 15 nóiméad, ag bogadh i gcónaí. Gearr an sicín i bpíosaí agus an anlann a dhoirteadh ar an tráidire bácáil.
Freastal: 4