Agus le himeacht ama bhí sé mar bhia stáplacha don réigiún seo den phláinéid. Meastar gur bronntanas déithe é Rís do dhaoine, is siombail é an torthúlacht agus an saol rathúil. Is cuid thábhachtach de chultúr a lán tíortha an tuairim seo. Creideann na saoirsí go bhfuair an rís go dtí an chuid Eorpach den domhan mar gheall ar go ndearna Alexander Great an India. Go dtí seo, tá traidisiún na n-úrfhuinneoga ag bainise le gráin rís tar éis teacht agus leanann. Dá bhrí sin, is mian le daoine óga sonas agus rathúnas.
Tháinig Rice i bhfoirm barra talmhaíochta go dtí an Rúis sa chúigiú haois déag tríd an Úcráin agus an Ungáir. Mar sin féin, níor tugadh rís ar an rís go dtí an naoú haois déag, sula raibh muiléad Sorochin ann, agus roimhe sin, gráin Saracen nó cruithneacht Saracen.
Barra gráin is ea ríse agus is ionann carbaihiodráití den chuid is mó, cosúil le gránaigh eile. Ní hamháin í an-íogair, ach freisin an-chothaitheach. Tá snáithín, próitéiní, vitimíní agus mianraí sa ríse. Tá miasa uaidh comhshamhlú go héasca.
I dtíortha amhail an tSín agus an tSeapáin, is é an rís an bonn a bhaineann le aiste bia an chuid is mó de na cónaitheoirí. I dtíortha na hÁise, tá an rís cooked le delicious pilaf, agus tá a oidis féin agus a rúin féin ag cócaireacht an mhias delicious seo ag gach duine. Tá ealaín na hIodáile ar eolas ar fud an domhain ar feadh a risotto uachtar. Faigheann an saol ar fad an-áthas ríse mar mhias taobh difriúil. Tá sé bruite le spíosraí aramatacha éagsúla a chur leis agus a sheirbheáil ar an tábla. Sa tSín, is é an deoch traidisiúnta ná rís a dhéantar as rís - ar mhaithe. Agus freisin ó bhréagáin reoite bruite ar an searmanas tae. Cuireann an ríse aeir i gcuimhne grán rósta, is breá le daoine fásta agus páistí araon.
Sula dtosaíonn tú ag ullmhú an mhias atá ag teastáil ó rís, ní mór duit grád ceart na gránach seo a roghnú. An rís gráin fada is coitianta. Is gráin snasta fada bán é. Úsáidtear an cineál ríse seo le haghaidh cócaireacht pló, garnishes agus milseoga. Is iad na cineálacha is fearr jasmine agus basmati. Fásann an éagsúlacht basmati i dtuaisceart na hIndia in aice le sléibhte na Himalayan agus i gceantair áirithe sa Phacastáin. Tá Jasmine tar éis fás sa Téalainn, ar a dtugtar "ríse cumhra Téalainnis" freisin.
Tugtar déiríochta ar ríse gráinbhrutha freisin. Mar gheall ar an bhfíric go n-úsáidtear an éagsúlacht seo go príomha le haghaidh leite agus risotto a chócaráil. Le linn na gránna rís a chócaireacht, déanfar stáirse a shainiú ag tabhairt an dlús gáis leis an risotto. Mar gheall ar an greamán mar gheall ar an stáirse atá ann, úsáidtear an éagsúlacht ríse seo freisin le hullmhú sushi agus rollaí.
Tháinig lucht leanúna stíleanna maireachtála sláintiúla go tapa go ríse donn. Tugann an bhlaosc bran saibhir i gcothaithigh éagsúla an dath ríse seo. Ach ullmhaítear rís den sórt sin níos faide ná mar is gnách, ach níos lú. Is é seo a locht.
Téann Téalainn le rís dearg le gráin bhabhta go traidisiúnta, le gairid bhí sé á saothrú i ndeisceart na Fraince. Anois tá an t-éagsúlacht seo sách tóir mar gheall ar a blas cosúil le gallchnó as miasa taobh agus bruite. Agus blianta fada ó shin measadh go raibh an éagsúlacht seo ina fiailí agus níor úsáideadh é i mbia.
Críochnaíonn sé seo ár dturas i saol na ríse. Roghnaigh mias agus grád ríse dó. Anois is féidir leat é a dhéanamh ceart, agus ... ríse delicious a ullmhú.