- Sú craobh - 300 gram
- Siúcra - 2/3 Cups
- Yolk - 2 phíosa
- Uachtar - 1 gloine
- Bainne íseal saille - 1 ghloine
- Stáirse - 1 st. spúnógach
- Vanillin - 1/4 Taespúnóg
- Púdar siúcra - 2 mír. spúnóga
Ullmhaítear uachtar reoite sú craobh mar seo a leanas: 1. Tugtar uachtar, bainne, stáirse, leath siúcra agus vanillin le boil. Nuair a bheidh an boil, cuir trócaire tanaí buíocáin. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar theas íseal go dtí go dtiomsóidh sé. Ansin a bhaint as an teas agus lig fionnuar. 2. Glac leath na sútha craobh, líon an leath siúcra atá fágtha le siúcra agus cuir é ar thine mall. Cook ar feadh 10 nóiméad le sútha craobh cócaráilte beagán. Bain as teas, fuar. 3. Tá an leath eile de na sútha craobh clúdaithe le púdar siúcra agus lig sé ag teocht an tseomra ar feadh 15 nóiméad. 4. Mheas an meascán uachtar leis an sú craobh iomlán. Measc go maith le meascán aonchineálach a chruthú. Aistrímid é i múnla áisiúil (is fearr plaisteach a úsáid) - agus sa reoiteoir ar feadh 5-6 uair an chloig. Tá uachtar reoite sú craobh réidh!
Freastal: 3-4