- Bainne i leath le huachtar - 3 Cups
- siúcra - 2 cupán
- sliocht bhileog - 1 spúnóg
- de buíocáin uibhe - 8 píosa
- uachtar tiubh - 3 cupán
- candies mint - 1/2 cupán
1. Doirt an bainne go leath le huachtar isteach i sás trom. Cuir siúcra agus meascán. Tabhair an meascán fiuchphointe os cionn teas íseal, ag bogadh ó am go ham. 2. I mbabhla ar leith, buille na buíocáin uibhe ar mheánluas agus dath buí éadrom. 3. Cuir méid beag den mheascán bainne isteach sna buíocáin (thart ar 2 cupán) agus an buille. 4. Doirt na buíocáin isteach i sáspan leis an meascán bainne. 5. Déan cócaireacht thar teas íseal go dtí go bhfuil an meascán an-tiubh, ó 5 go 7 nóiméad. Doirt an meascán trí criathar fíneáil isteach i mbabhla. 6. Cuir uachtar tiubh agus meascán go dtí go réidh. Cruthaigh le sliocht fánaile. Clúdaigh agus cuir an meascán sa chuisneoir. 7. Déan an meascán a reoite i meaisín uachtar reoite, de réir threoracha an mhonaróra. Tar éis an uachtar reoite a bheith réidh, cuir candies mint gearrtha agus cuir an uachtar reoite sa choimeádán sa reoiteoir láithreach. 8. Cúpla uair an chloig ina dhiaidh sin, an coimeádán a oscailt agus a mheascadh arís, ionas go mbeidh na candies scaipthe go cothrom. Frost an uachtar reoite ar feadh 24 uair an chloig eile.
Freastal: 8