Sa lá atá inniu beimid ag labhairt faoi na prionsabail ghinearálta maidir le cócaireacht agus na roghanna le haghaidh táirgí a chomhcheangal.
Cad is coitianta?
- Gach cineál sailéad atá cóirithe le maonáis nó meascán de le huachtar géar
- I bhformhór na gcásanna, leagtar amach an mhias i sraitheanna, agus ní dhéantar ach i gcásanna annamh a mheascadh
- Ní athraíonn na príomhábhair agus ní fhorlíontar iad ach i leaganacha éagsúla den sailéad. Beidh cinnte feola, cáis, cucumbers, bataí craobáin, arbhar, uibheacha, prúnaí agus beets uait.
- Go traidisiúnta, déantar an salad a sheirbheáil i gcroí gloine, agus is minic a bhíonn i spéaclaí domhain
- Brúitear comhpháirteanna thart ar an mbealach céanna: ciúbanna nó sraitheanna den mhéid céanna
- I bhformhór na gcásanna, tá feoil agus glasraí le haghaidh sailéad bruite, níos minice - tá siad friochtaithe
Roinnt oidis do sailéad "Tenderness"
Le sicín agus prúnaí
Ar an gcéad amharc, d'fhéadfadh sé a bheith cosúil nach bhfuil an t-oideas seo difriúil ón gceann is coitianta. Ach is é an difríocht ná go bhfuil an sicín bruite, ach tá sé friochtaithe.
Chun cócaireacht, beidh ort:
- Feoil sicín friochta - 250 g
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- prúnaí - 200 g
- cucumbers úr - 400 g
- cnónna - 60 g
- maonáis - 1 phacáiste beag
- dill nó oinniúin glas
- salann agus piobar
Seicheamh na ngníomhartha:
- Déantar na prúnaí a ghlanadh le huisce fiuchphointe, glacann muid cnámh, fionnuar agus gearrthaimid i stiallacha.
- Tá coillíní sicín beagán saillte agus friochtaithe i bpanna go dtí go bhfuil siad bruite. Nuair a bhíonn sé beagán fionnuar, gearrtha i tuí nach bhfuil ró-garbh.
- Na cnónna meileann i moirtéal nó i cumascóir.
- Tá uibheacha bruite agus glanta ón mblaosc. Caithfear an próitéin a mhionghearradh, agus fág an buíocán le haghaidh maisiúcháin.
- Is féidir cucumbers a scaoileadh amach más gá, agus iad a ghearradh i stiallacha beaga.
- Cuir tús le feistis salad. Is fearr é a sheirbheáil i pláta domhain trédhearcach, is féidir leat babhla a úsáid. An chéad leagan amach cucumbers, ansin sicín, prúnaí agus próitéin agus beidh an ciseal deiridh ina gallchnónna. Bí cinnte go gcumhdaítear na sraitheanna go léir le mogalra maonáis chun an mhias a dhéanamh níos juicy.
- Ón os a chionn, freisin, ramhar le maonáis agus maisiú le dill mionghearrtha agus oinniúin glas, buíocán agus craicne cnónna.
An dara rogha: "Mairteoil le Champignons"
Tabharfaimid oideas leis an líon táirgí, arna ríomh ar cheithre chuid. Ar ndóigh, is féidir leat sailéad a sheirbheáil ar mhias coiteann, ach is fearr má tá a phláta pearsanta féin ag gach aoi.
Comhábhair:
- feoil bruite nó mairteoil bhog - 200 g
- úlla milis agus searbh - 3 ríomhaire.
- arbhar 50 g
- Champignons - 100 g
- maonáis
- greens, trátaí silíní agus cúpla slices de líomóid le haghaidh maisiúcháin
Conas cócaireacht i gceart?
- Déantar na h-úlla a scaoileadh, a ghearradh i stiallacha agus iad a scriosadh láithreach le sú líomóid, ar shlí eile beidh an toradh dorcha agus caillfidh sé an chuma tarraingteach.
- Tá boalóga bruite, fuaraithe agus tuí brúite freisin.
- Gearradh champíní beaga i leath, níos mó - cúpla brusochkov.
- I meascán pláta ar leith leath an fheoil agus na muisiriúin leis an úll agus an arbhar. Séasúr é le maonáis agus séasúr le salann agus piobar más gá.
- Glac mhias comhréidh agus cuir na beacáin atá fágtha ar bun. Clúdaíonn siad iad go héasca le duilleoga leitís, agus cuireann siad comhábhair cóirithe orthu. Barr an fheoil atá fágtha agus maisiú le trátaí agus greens.
Chun athrú, is féidir leat a bheith mar bhonn rís bruite agus bataí craobáin. Bain úsáid as roinnt trátaí triomaithe gréine chun blas an-neamhghnách a thabhairt don salad "Tenderness".